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요리가좋아in독일

훈제연어로 간편하게 초밥만들기, '훈제연어초밥' 레시피!

생연어의 통통하고 부드러운 맛은 없지만, 훈제향 가득하고 무엇보다 간편하게 만들어볼 수 있는 연어초밥 레시피입니다. 짧은 시간에 초밥을 만들어 먹을 수 있어요 ~^^
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 1그릇
  • 훈제연어 슬라이스 2장
  • 양파 1/6개
  • 연겨자 1t
  • 홀스래디쉬 소스 1T
    [단촛물(밥 간)]
  • 식초 1T
  • 설탕 1/3t
  • 소금 2꼬집
조리순서Steps
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재료를 준비합니다!

홀스래디쉬는 서양에서 먹는 냉이인데요 겨자와 비슷해요. 소스로 만들어 시중에 판매한답니다.

밥 한 공기에 식초 1스푼과 설탕 1/3티스푼,
소금 두 꼬집을 넣고 잘 섞어주세요
손질할 필요없는 훈제연어는, 밥 위에 얹을 적당한 크기로 썰어주시고 양파는 얇게 채썹니다.
밥을 뭉쳐줍니다.

너무 힘을 줘서 딱딱하게 뭉치지 않도록 주의하세요. 손에 약간 물을 묻히면 밥알이 달라붙는걸 방지할 수 있어요.

연겨자를 조금씩 얹습니다.
그 위로 썰어놓은 연어를 올려주세요
홀스래디쉬 소스도 올려줍니다.
썰어놓은 양파도 조금씩 얹어줍니다.
독일에서는 Kresse라고 불리는 겨자싹인데요. 한국에서 쉽게 찾을 수 있는 무순이나 새싹을 얹어주시면 좋아요.
팁-주의사항
밥을 너무 단단하게 뭉치면, 연어 하나에 밥이 너무 많아지고 부드러운 연어식감에 너무 대비되기 때문에 적당히 모양만 잡아주시면 좋습니다.

등록일 : 2017-12-07 수정일 : 2017-12-08

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레시피 작성자About the writer

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요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

요리 후기 6

쪼하니네 2018-05-20 10:27:46

아주 맛있게먹었어요! 전 홀슬래디쉬 소스대신 크림치즈를 올렸는데 맛있네요 ^^ 

럽운 2019-06-19 18:54:42

훈제연어로 했는데 냉동이었어서 모양이 일정치 않지만 만들기도 쉽고 맛있네요^^ 후딱 만들어서 후딱 먹었어요. 레시피 감사합니다♡ 

쭈니맘쿠쿠 2018-02-26 21:47:53

쉽고 맛있게 만들어 저녁 만찬을 즐겼네요~~ 감사합니다 ~^^ 

댓글 7
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