주방놀이 창밖으로 보이는 뒷뜰에도 봄이~ 제작년 7월4일 독립기념일에 심은 자두나무가 혹독한 겨울을 두번이나 거뜬히 이겨내고 올해도 변함없이 달콤한 향과 함께 이쁜 꽃을 피워냅니다. 4월말에 눈이라니... 역시,이곳은 미네소타^^ 뜨끈한 갈비탕이 반가운 시간입니다.

텍사스 달라스 맛집 [영동회관] 그토록 먹고팠던 육회와 오징어회를 입에 넣는 순간 눈물 날 뻔~ 역시! 한인들이 많이 사는 곳의 한식집은 맛이 죽임 입니다. 미네소타에도 요런 집 하나 있음 출근도장 찍을 것 같아요.

6박7일 텍사스 여행을 다녀왔습니다. 달라스-갈베스톤-코퍼스 크리스티-샌 안토니오-달라스 (봄이 오지 않은 미네소타에서 여름의 텍사스로 ) 이번 여행의 핵심인 바다 배 낚시! 82cm의 레드 피쉬를 낚은 손맛에 어찌나 신나던지요^^ 8월31일까지 레드 피쉬 대회가 있는데 71cm이상 자동 등록이 되었습니다. 돌고래가 뛰어 놀고, 펠리칸이 낚은 생선을 노리고, 낚시하는 시간이 정말 행복했습니다. 저희 일행이 잡은 고기들과 함께 손질을 맡기는데 횟감이 엄청 납니다. 싱싱하고,쫀득~하고,비린내 제로! 원 없이 회를 먹은 제 소원을 이룬 행복한 시간이었습니다.

4월14일이 한국의 짜장면 데이! 갑자기 시카고 가면 꼭 들리는 수타 짜장면 맛집이 그리워져서 포스팅 해 보아요. (미국에선 짜장면 파는 집도 귀하고 특히나 맛난집은 더 귀하기에) YU'S MANDARIN 호텔 옆 마트 주인분이 추천해 주셨는데 저녁에 짜장면이랑 짬뽕먹고 완전 그 쫀득~한 면발과 맛에 반해서 다음날 또 찾아간 맛집이었습니다. 몽골리안비프 돼지고기 탕수육 해물모듬 재료신선하고 간도 잘 맞고 정말 맛짐!!! 유리벽 넘어 오픈 주방에서 연신 수타면을 만들고 있는 모습 맛집 답게 이틀 연달아 간 홀엔 손님이 가득가득 이었어요. 하이웨이 타고 7시간 달려가면 있는 시카고 맛집!!! 시카고 가면 꼭 들리는 곳이랍니다.

[순대만들기]도전실패!!!! 끓는물에 들어가 10분까지는 완전 성공한 듯 행복감에. 그...러...나... 좀 있으니 순대부인 배터져 속이 물위로 죄다 둥둥 떠오름. 남편과 둘이 마주보고 그냥 멍~~~~ 허탈웃음. 마법에 걸려 수영은 못하고 트레이드밀 1시간 후에 짐볼 스쿼트로 마무리. 마법에 걸렸을 땐 피부에 신경을 좀 써야줘잉~ 슈거스크럽(이쁜 동생이 선물해 준 수제 화장품) 후에 바나나 꿀 팩으로! 오이물이 디톡스와 붓기 빼는데 좋은거 아시죠? 오이맛이 역하시면 라임이나 레몬 조금 넣어 함께 마셔 주세요^^

라임의 효능을 찾아보니 혈관을 깨끗하게 만들어 혈액순환을 돕고 니트륨을 제거해서 각종 성인병에 좋고, 노화방지,빈혈예방,소화촉진,피부미용, 피로회복의 효능을 가지고 있어요. 몸에 좋은 라임으로 맛도 좋은 라임청을 담굽니다. 새우젓으로 간을 한 애호박 볶음은 언제나 옳은 맛이죠 ^^ 국물과 재료들을 따로따로 미리 준비해 냉장고에 시원하게 보관했다가 먹을때마다 조금씩 바로바로 만들어 먹으면 미역 씹는 식감을 꼬들~~하게 즐길 수 있어 좋은것 같아요.

매일매일 꾸준히...나는 이게 참 어렵습니다. 우엉차가 다이어트에 효과 짱! 이라는 말에 정석 깡그리 무시하고 내 맘대로 만든 우엉차. 매일매일 꾸준히 마셔줘야 할 텐데... 영화 보는 1시간은 후딱인데 트레이드밀 위에서의 1시간은 왜이리 더디가는지. 운동이 익숙해 질 법도 한데 매일매일 꾸준히 운동하는것이 참 어렵습니다. 4월에 눈이라니! 이래야 미네소타지~ 피식! 웃음이 납니다. 미네소타 4월의 날씨가 극단적으로 변덕스러운것이 당연하고 토요일 오후엔 봄을 느낄 수 있을거라는 소식에 반가움이! 하루에 제일 쉬운 기사 하나 읽기 ...이것도 제겐 너무나 힘든... 매일매일 꾸준히....힘들지만 조금씩 수행하다 보면 제게 큰 선물을 가져다 줄 것 같은 기대를 해 보며, 오늘도 화이팅!

진짬뽕으로 중국집 짬뽕 따라잡기! 다진마늘,다진파,양파에 새우랑 오징어다리 넣고 볶아주기. 진짬뽕에 들어있는 스프들 죄다 넣고 볶다가 물붓고 끓이기. 물이 끓으면 면 투하! 숙주 듬뿍~~ 올려 먹으니 국물이 더 션~하고 맛나요^^

냉장고에 김밥재료를 만들어 넣어두면 먹고싶을 때 간단하게 김밥을 만들어 먹을 수 있어 좋은것 같습니다. 딸아이 알바하는 곳에서 직원 20% 디스카운 해주는 날이라 신나게 함께 쇼핑을 했습니다. 뜻하지 않게 '트러플오일'을 발견! 블랙과 화이트 각각1병씩 있는것을 냉큼 집어듭니다. 자동차 개스비,용돈등을 이젠 스스로 알아서 벌어 쓰는 딸아이가 안스럽기도 하고,대견하기도 하고, 또 요럴때 엄마 챙겨주는 딸아이가 많이 감사하기도 하구요. 쇼핑 삼매경에 시간가는 줄도 모르고 어쩔 수 없이 딸이 좋아하는 치킨집 드라이브 트루에서 주문을...