여사장

만들 당시에 쌀가루는 글루텐없는 쌀가루로 사용했어요. 강력쌀가루에는 글루텐이 있어요. 저도 인터넷으로 알아본 뒤에 글루텐없는 그냥 쌀가루를 구매해서 사용했고 찹쌀가루는 주로 한살림이나 마트에서 구매했습니다.

2024-10-07 21:12

여사장

개인적으로 두번째 버전(올리브유, 소금추가한 것)이 더 맛났어요. 아몬드가 씹히면서 고소함과 짭짭함이 잘 어우러졌기 때문이죠.^^

2024-07-19 00:08

여사장

개인적으로 두번째 버전(올리브유, 소금추가한 것)이 더 맛났어요. 아몬드가 씹히면서 고소함과 짭짭함이 잘 어우러졌기 때문이죠.^^

2024-07-19 00:08

여사장

저도 감사합니다.^^

2023-11-20 10:31

여사장

저도 계란이 안 익어서 전자레인지에 5분 더 돌렸어요. 관련 내용 레시피에 있어요~

2023-08-06 14:49

여사장

이런 재료는 전혀 넣지 않았어요. 대신 계란을 많이 넣었는데 계란 자체가 끈기가 있어서 그런지 재료가 부서지지 않고 쫀득하게 만들어졌어요. 오트파이버, 활성글루텐, 잔탄검은 구하기도 힘들고 굳이 넣지 않아도 될 것 같아요.

2023-06-30 23:42

여사장

네, 저도 감사해요^^

2022-10-21 19:35

여사장

댓글을 이제서야 확인했네요. 끈적함이 부족해서 그럴 수 있는데 계란을 추가로 더 넣거나 반죽을 조금 질게 하시는 것이 어떨까요? 반죽이 수분이 부족하면 빵이든 쿠키든 항상 부서지더라고요. 그렇다고 너무 질게 하면 잘 안익고 오래 구워야 하고요. 손에 반죽이 떨어질 정도로 치대면 좋을 것 같아요.

2022-10-21 19:34