1.홈메이드 뮈슬리 by.분홍돌고래

난이도 :초급

[주재료]

오트밀 300g, 피칸 50g, , 캐슈넛 35g, , 호두 40g, 아몬드슬라이스 70g, 마카다미아 23g, 꿀 40g, 버터 45g, 메이플 시럽 35g, 크렌베리 50g, 건포도 50g

[요리순서]

1. 피칸과 캐슈넛은 물에 씻은 다음 팬에 살짝 볶으세요. 호두, 아몬드슬라이스, 마카다미아도 깨끗이 씻어 물기가 가실 때까지 팬에 볶으세요.
2. 팬에 볶은 견과류를 잘게 다지세요. 녹인 버터에 메이플 시럽과 꿀을 넣고 섞어 시럽을 만드세요.
3. 오트밀을 팬에 살짝 볶으세요. 넓은 볼에 담은 견과류와 오트밀에 시럽을 붓고 고루 섞으세요.
4. 오븐팬에 넓게 펼치고 170도로 예열한 오븐에서 20분간 굽거나, 노릇노릇해질 때까지 팬에서 볶으세요. 식으면 크렌베리와 건포도를 넣고 섞으세요.

2.영양듬뿍 너트바 by.카푸치노

난이도 :초급

[주재료]

시리얼 100g,견과류 (호박씨,해바라기씨,오트밀,건포도) 150g,통아몬드 100g

[양념 및 소스재료]

설탕 50g, 올리고당, 또는 물엿, 80g,물 10g

[요리순서]

1. 견과류와 시리얼은 볼에 담아 섞어 준비해주세요. 통아몬드는 마른팬에 볶아 놓아두세요.
2. 팬에 설탕,올리고당,물을 넣어 젓지 말고 약불로 끓여주세요. 설탕이 다 녹을때까지 끓여줍니다.
3. 시리얼,견과류를 모두 넣어 재빨리 섞어주세요~ 테프론시트위에 사각틀을 넣어 안쪽에 기름을 발라주시구요~ 강정을 담아 주신후에 스크레이퍼로 표면을 평평하게 눌러주시거나 손에 물을 살짝 묻혀 꾹꾹 눌러주셔도 좋아요~ 강정이 적당히 굳으면 칼로 먹기좋가 잘라주세요 너무 딱딱하게 굳으면 부서질수 있으니 주의하시구요.

3.버터없이 촉촉 부드럽게 오트밀머핀 by.정민맘

분량 :3인분 조리시간 :60분 이내 난이도 :중급

[주재료]

오일 30g, 달걀 1개, 중력분 70g, 오트밀가루 30g, 베이킹파우더 1작은술,

[양념 및 소스재료]

설탕 60g, 버터밀크 40ml, 설탕 5g, 시나몬파우더 1g

[요리순서]

1. 오일, 달걀, 설탕을 충분히 섞어 주세요. 체에 내린 가루류 1/2 분량을 넣고 가볍게 섞어 주세요.
2. 버터밀크를 넣고 가볍게 섞어 주세요. 남은 가루류를 넣고 반죽을 완성해 주세요.
3. 완성된 반죽을 머핀틀에 담고 미리 섞어 놓은 시나몬 설탕을 뿌린 다음 180도로 예열한 오븐에서 20~25분 가량 구워 주세요.