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당뇨에 좋은 음식 황금레시피 베스트 3

만개의레시피|2015-10-15 오후 14:05|1,521|0

혈당이 급격하게 상승하는 것을 억제하여 당뇨에 좋은 음식들을 소개합니다. 

1.새콤달콤 시원한 미역초무침 by.행운77
분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]
건미역, 오이, 양파, 새우, 청양고추, 마늘, 소금, 설탕 ​
[양념 및 소스재료]
식초 2T, 레몬즙 1T, 설탕 2t, 소금 1/3t, 연겨자, 다진마늘, 깨, 참기름
[요리순서]
  1. 건미역은 물에 불려 체에 담아 끓는 물로 샤워시키는 정도로만 살짝 익혀주어요.
  2. 다시 찬물에 헹궈 물기짠 후 소금, 설탕, 다진마늘로 밑간을 해요.
  3. 오이는 길이로 반 갈라 어슷 썰고 양파는 곱게 채썰어 소금에 살짝 10여분 정도 재워요.
  4. 냉동새우도 끓는 물에 청주넣어 데친 후 찬물에 헹궈 준비해요.
  5. 밑간한 미역, 소금에 절였던 오이와 양파, 새우를 그릇에 담아 냉장보관하였다가 드시기 직전에 소스뿌려 드시면 시원한 미역초무침을 드실수 있어요.
  6. 위의 분량으로 초무침 양념장을 만들어 역시 냉장보관해요.
  7. 손님상에 낼 때는 재료별로 그룹핑해서 담으면 훨씬 정갈해 보입니다.

2.체리 비빔국수 by.카푸치노
분량 :1인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]
사과국수 150g, 적채 50g, 오이 1/2개, 삶은달걀 1개, 체리 10개
[양념 및 소스재료]
양념장 - 고추장 2큰술, 매실청 2큰술, 고추가루 2큰술, 다진마늘 2작은술,식초2 큰술, 들기름 2큰술, 통깨 1큰술
[요리순서]
  1. 끓는물에 국수를 넣어 끓어오르면 찬물을 3번 정도 넣어 끓은 후에 찬물로 헹구어 준비해 주신 후 물기 제거해 준비해 주세요. 면을 삶을 때 끓어 오르면 찬물을 넣고 끓이고 또 끓어 오르면 찬물 넣고 이 과정을 해주면 좀더 쫄깃한 면을 맛볼수 있답니다.
  2. 체리는 반 잘라 씨를 제거해 준비해 주시고 적채, 오이는 채썰어 준비해 주세요.
  3. 그릇에 면을 담고 오이, 적채 올리고 체리를 듬뿍 넣어 주시고 삶은달걀 올리고 양념장 넣어 쓱싹 비벼 먹으면 너무 맛나답니다.

3.완전 간단한 옥수수 오믈렛 by.영빵
분량 :2인분 조리시간 :15분 이내 난이도 :초급

[주재료]
계란 5개, 옥수수 스위트콘 1캔, 버터 한조각, 피자치즈 적당히, 데코용 파슬리가루 약간 (선택사항)
[양념 및 소스재료]
설탕 1TS, 간장 1TS, 소금 한꼬집
[요리순서]
  1. 볼에 계란 5개를 풀어주시고, 간장, 설탕, 소금을 넣어 계란물을 만들어주세요.
  2. ​ ​ ​그리고 옥수수를 투하해서 한번 더 섞어 주세요.
  3. ​프라이팬에 버터 한조각을 넣고, 가스불을 켜고 은근~하게 녹여줍니다. 버터는 샌불에서 녹이면 잘 타기때문에, 꼭 약한불에서 은근하게 녹이세요.
  4. ​그리고 옥수수와 계란물을 합친걸 다 부어주세요. 가장 약한불로 해두시고 젓가락으로 저어주세요.
  5. 그 다음에 바로 준비해둔 피자치즈를 듬뿍올린뒤에 뚜껑을 덮어서 치즈를 녹여서 익혀줍니다. 피자치즈는 완벽하게 해동시킨후에 말랑말랑할때 사용하시는걸 추천해요.
  6. 전용 뚜껑이 없어서 좀 더 큰사이즈의 뚜껑을 덮어주었답니다. 약 5~7분이내로 타지않게 봐가면서 익혀주세요.
  7. ​마무리로 파슬리가루 뿌려서 접시에 담아내면 완성이에요.


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