설사에 좋은 음식 황금레시피 베스트 3

만개의레시피|2015-10-15 오후 14:03|801|0

따뜻한 성질을 가지고 있어 설사를 멎게하는데 효과적인 음식들로 장 건강을 지켜보세요.

1.일본식 돼지고기 생강구이(부타노 쇼가야끼) by.쉐프cookie
분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]: 돼지고기 목살 또는 삼겹살 200g(목살 추천), 양배추 채, 청량초 1개, 통마늘 슬라이스 4개분량, 대파채 1/3뿌리, 마요네즈, 계란 후라이 1개

[요리순서]

양배추는 미리 얇게 채 썰어서 찬물에 담궈둡니다.
고기는 목살이나 항정살을 쓰고 싶었는데 있는 재료가 삼겹살 뿐이라 후라이팬에 바로 구우셔도 되지만 불 맛을 좀 넣고싶어 직화그릴에다 굽습니다.
구운 삼겹살을 적당한 크기로 잘라주시고 다진 청량초와 쪽파 마늘 슬라이스를 준비 해 주세요. 그리고 대파뿌리는 짧게 채 썰어서 역시 찬물에 담궈 두세요.
타래소스는 간장, 미림, 다시물, 혼다시, 설탕, 생강을 넣어 살짝 끓여줍니다.
달궈진 후라이팬에 구운 삼겹살과 마늘 스라이스를 넣고 타래소스를 적당히 부어서 졸이듯이 구워 줍니다. 많이 졸일수록 간이 짜지니 간은 졸임정도로 조절 해 주세요. 저는 덥밥식으로 밥과 양배추,계란 후라이를 곁들여 먹는 스타일이라 많이 졸여서 간을 조금 세게 했습니다.
접시에 밥과 양배추채와 양배추 위에 마요네즈를 뿌려주세요.
그리고 밥 위에 돼지고기 생강구이를 올려주시고 돼지고기 위에 다진 청량초와 쪽파, 대파채를 올려주세요.
그리고 반숙으로 구운 계란 하나 떡 올려주시면 정말 맛있는 돼지고기 생강구이 덮밥이 완성되었습니다. 드실 때 밥과 고기, 양배추, 계란까지 꼭 함께 곁들여 드셔야 정말 맛있게 드실 수 있어요.

[양념 및 소스재료]: 된장 1숟갈, 생강술 1숟갈, 들기름 1숟갈, 다진마늘 1/3숟갈, 간장 4숟갈, 물 6숟갈, 다진마늘 1/4숟갈, 들기름 1숟갈, 깨소금 1숟갈, 송송대파

[요리순서]

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