1.연어찌개 by.러블리다담

분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :중급

[주재료]

감자 1개, 양파 1개, 대파1/2개, 청양고추 1개, 연어통조림 1캔(=100g)

[양념 및 소스재료]

고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 간장 2스푼, 매실액 1/2스푼, 다진마늘 1/2스푼

[요리순서]

1. 양파, 감자, 대파, 청양고추를 준비했구요. 야채들은 미리 썰어서 준비해주세요.
2. 냄비에 감자를 아래에 깔구 그위에 양파 연어,대파,청양고추, 양념을 모두 올려주세요.
3. 매실액을 넣는이유는 느끼한맛을 잡기위해서에요. 그리고 국물맛이 첫맛은 달큰하면서 뒷맛은 칼칼하게 만들어져요. 매실액이 없으신분들은 설탕을 넣으시면 되요. 설탕을 넣으실때에는 1/3스푼정도로 가감시켜주시구요.
4. 물은 통조림 캔으로 4컵 넣어주었구요. 국물이 많게 하기 위해서 넣었는데, 자작하게 드실분들은 3컵만 넣어주셔도 되요. 그리고 제가 사용한 캔의 용량은 100g 이에요. 넉넉한 2인양으로 만든것이니 참고하세요.
5. 재료를 담은 상태로 뚜겅을 닫으신후에 감자와 이외 야채가 익을때까지 끓여주면 연어찌개 완성.
6. 완성입니다.

2.두가지맛 오징어 먹물 반반 쌀피자 by.카푸치노

난이도 :중급

[주재료]

오징어먹물쌀도우반죽: 강력쌀가루 200g(강력분), 오징어먹물 2g, 인스턴드라이이스트 4g, 설탕 10g, 소금 4g, 포도씨유 1큰술(식용유), 찬물 120~125g,
토핑: 양파 30g, 피망 1/2개, 크래미 3개, 옥수수 40g, 피자치즈 130g, 파마산치즈가루, 파슬리가루

[요리순서]

1. 강력쌀가루,소금,설탕,오징어먹물,찬물을 넣어 반죽이 한덩이가 되도록 해주신다음 포도씨유를 넣어 반죽이 매끄럽게 될때까지 반죽해주세요
2. 반죽이 한덩이가 되면 1차 발효 40분정도 해주시고 발효가 되는동안 토핑재료를 준비해주세요 크래미,양파,피망은 적당히 썰어주시고 올리브와 옥수수도 준비했답니다~
3. 반반피자라 한쪽은 부드럽고 고소한 클램차우더수프를 이용했는데요 물 100ml에 수프1봉지를 넣어 섞은후에 전자렌지 2분 돌려 걸죽하게 만들어주세요
4. 발효가 된 반죽을 피자팬크기에 맞게 밀대로 밀어 주시고 반죽을 조금떼어 가운데 놓아줄거 남겨주시구요
5. 팬에 도우를 올려주신 다음 가운데 반죽을 놓아주시고 포크로 찍어 반죽이 부풀어 오르는것을 방지해주세요
6. 한쪽에는 클램차우더수프를 펴 발라주시고 한쪽은 케첩을 발라주었어요 이제 토핑은 맘대로 넣어주시면 된답니다~
7. 피자치즈를 듬뿍 올린후에 한쪽에는케첩을 뿌리구요~ㅎㅎ 파마산치즈가루 솔솔 뿌려주시구요~ 오븐 250도 12~15분 구워주세요

3.바삭바삭한 굴 파전 by.헤이맨

조리시간 :30분 이내 난이도 :중급

[주재료]

쪽파 한줌, 봉지굴 1개, 계란 2개, 빵가루 2~3T, 부침가루 한컵, 물 한컵

[양념 및 소스재료]

식용유

[요리순서]

1. 쪽파는 다듬어서 머리부분이 크면 반을 칼집을 내고~ 반을 잘라서 준비해 주세요~
2. 부침가루 한컵과 물한컵을 넣고 잘 섞어주세요~
3. 후라이팬에 기름을 넉넉히 두른 후 쪽파를 올리고 그 위에 부침가루반죽을 골고루 뿌려주세요~
4. 굴을 적당한 간격으로 올리고 그 위에 계란 2개를 풀어서 골고루 올려주세요~ (굴을 올리실때는 밀가루 덧칠을 해서 올려주세요~)
5. 튀김가루를 위에 골고루 뿌려주세요~ 바삭바삭한 파전을 만드는 팁이랍니다. 빵가루를 올려줌으로써 겉면이 바삭한 파전이 되는 거예요~
6. 밑면이 골고루 익으면 그때 뒤집개를 이용해서 뒤집어 주세요~
7. 접시에 담아서 먹기좋은 크기로 썰어내면 완성입니다.