식빵은 크루통 이라는 조리법으로 프라이팬에서 식빵의 수분 날려 바삭하게 만드는 원리입니다. 그리고 우유는 들어가면 안 됩니다. 작성자님이 레시피 잘못 쓰신 것 같습니다. 설탕을 녹여 카라멜라이징화 시킨다음 그것이 식으면 결정이 되어 단단해지는 조리법이니 우유는 들어가면 안 됩니다. 버터는 향을 내려고 넣으신 것 같은데, 버터는 녹는점이 낮아 타기 때문에 마지막에 향을 입힌다는 느낌으로 첨가하세요.
응온
2022-07-13 21:09
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