이설희
4.우유,버터를 반죽에 붓기 전에,,,먼저 반죽을 한주걱 퍼담고 잘 섞어주세요.
그렇지 않고 바로 부으면 거품이 꺼진다고 해요.그놈의 거품,,,하여튼 최대한 살려야 해요
5..굽기-밥솥바닥과 옆면에 버터(포도씨.식용류.올리브)를 펴바르고 반죽을쏟아 부어요.그리곤 밥솥을 바닥에 탁탁 쳐서 굵은 거품들을 터트려 줍니다.그래야 빵에 구멍이 안생김
6.일반밥솥 취사20분두번 압력밥솥 찜기능45분 꺼낼때 밥솥안에 들어갈수있는 냄비뚜껑으로 받쳐서 꺼냈어요.
생크림은 마트에서 가서 휘핑하여서 내맘대로 대코 까까오 초코렛도 넣고
딸기위에~시럽대신 꿀을 발랐써용~
2007-03-26 20:05
이설희
박력분 90+녹차가루 4g (2t).계란 3개.설탕 100.버터 30.우유 30. (바닐라 향 1t)
6인용 쿠쿠(18cm)이구요.버터는 우유에 담궈 전자렌지에 살짝 돌린후 잘 녹여둔다.박력분과 녹차가루를 체에 쳐둔다.모든 재료를 계량하여 준비
2007-03-26 19:53
이설희
1.계란을 볼에 깨넣고 따듯한 물이 담긴 그릇에 엉덩이를 담궈 주세요.계란을 살짝 풀어준후 설탕을 넣고 거품을냅니다.
2.핸드믹서기로약(1분)-중(2분)-강(10분)으로 돌려준후다시 약(1분)으로 돌려 흥분된 거품을 진정시키고 이제 걸쭉한 되직한 크림스프같이되요.
3.가루 섞기박력분,녹차가루를 한번더 체쳐넣고 고무 주걱으로 삽질 해주세요.날을 세워서 반죽을 가른다음 주걱을 U턴하는 기분으로 푹~ 퍼주기를 반복.거품이 최대한 죽지 않도록 재빨리 시행합니다가루가 보이지 않을만큼만 되면 ok
2007-03-26 19:59
이설희
정말 잘하셨네요^^
2007-03-20 16:40
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