랄리구라스

감사합니다.

2021-09-25 20:33

랄리구라스

아이코 이제서야 답글 달게 되어 죄송합니다. 채식요리에 관심이 잇으시면 제 블로그로 오시면 더 많은 요리들을 보실수 있으시고 궁금하신거는 댓글 다시면 아는데까지 답을 해 드리도록 하겠습니다. 감사합니다.

2020-09-17 12:36

랄리구라스

직접 만드신 콩국이시면 요즘 날씨에는 냉장고 안에서도 하루가 지나면 쉬어 버리니 주말에 사용하실거면 맛은 좀 떨어지더라도 냉동을 시키셔야 안심이 되실거 같습니다. 채식을 오래 하고 궁하다 보면 생각이 나는거 같습니다. ㅎㅎ 바질오일은 정말로 유용하게 사용하는 오일중 하나 입니다. 부디 주말에 맛있는 비건 콩크림파스타를 만들어 드시기 바라겠습니다. 감사합니다.

2020-09-17 12:33

랄리구라스

채식을 오래 하다가 나이도 먹고 해서 양평에 내려와 채식 레스토랑을 하다보니 요즘은 서양식 채식요리를 소개하는게 많은데 저도 여유가 되면 간편하게 해 먹을수 있는 채식한끼식사들을 올리고 싶은데 혼자서 150평 농사와 레스토랑 운영과 채식가공식품 제조도 하고 파머스마켓에도 참여하다 보니 당장은 어렵지만 노력해 보겠습니다. 채식에 대해서 궁금하신게 있으시면 제 블로그로 오셔서 댓글 남겨 주세요 ! 아는데까지 도와 드리겠습니다.

2020-09-17 12:29

랄리구라스

비건 얘기 하시는건가요 ? 채식 얘기하는건가요 ? 저는 동양의 채식중 하나인 소식 ( 무오신채 , 유제품 가능 )을 하는 사람으로 서양에서 분류해 놓은 채식에는 비건 ( 완전채식 ) , 락토 ( 유제품까지 ), 락토오보 ( 유제품과 계란까지 ), 페스코 ( 생선까지 ) .....으로 분류하고 있는데 제가 비건이라고 올렸으면 잘 못 된거지만 채식이라고 올렸으니 잘못된게 없는거 같습니다 .

2019-12-21 00:05

랄리구라스

제가 올려 놓은 콩국수는 굉장히 좋기는 하지만 국산콩으로 하고 원가가 꽤 높은 콩국수라서 손님들에게 확실하게 어필하시지 않으면 어려울수 있습니다.

2019-10-19 18:49

랄리구라스

만개의 레시피를 열심히 안 하다보니 댓글을 이제서야 보게 됬습니다. 죄송합니다. 저도 작년부터 양평에서 채식레스토랑을 운영하고 있는데 해물 파시는 식당이시면 해물 들어간 것으로 하셔야 하지 않나요 ? 어떤 것을 원하시는지 조금은 막연한거 같은데 계절별로 다를거고 예상판매 금액대도 맞아야 할거고 ....

2019-10-19 18:47

랄리구라스

감사합니다.

2019-10-19 18:42