by 바겨사
구이구이구이
대구시민인데, 정작 대구에서는 찹쌀로 만든 꿀떡은 안 유명해요. 35년 넘게 산 저도 찹쌀꿀떡은 sns를 통해 처음 본다는....ㅎㅎ 대구꿀떡은 대구 교동시장에서 좌판 할매가 팔던 바람떡으로 만든 꿀떡이 진짜배기라는. 방법은 간단해요. 요 레시피에서, 찹쌀떡 대신 바람떡으로 대체하시면 되요.^^ 찹쌀떡은 몇개 먹으면 끝맛이 씁쓸해서 질리지만, 바람떡은 팥앙꼬 때문에 무한대로 흡입됩니다. 바람떡을 일일이 만들기는 어려울테고 떡가게 가면 다들 파니까 구하기 쉬운데, 한번 드셔보시면 만족하실 겁니다. 저도 바람떡꿀떡 만들려고 꿀떡 흑설탕소스 만드는 법 찾다가 이 글 보고 글 남겨봤어요. 흑설탕소스 레시피 감사합니다.^^
2019-01-20 05:44
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