조밍키♥
매실엑기스2T,뉴슈가1/4T(1포기,밥수저기준) 정도 넣으심 되실꺼 같아요^^ 사과가 있으시면 사과하나랑 매실액만 넣으시구요~ 설탕은 여름김치에 물러질수 있어서 비추합니다ㅠ 왠만하면 과일로 단맛을 내주시는게 건강도 좋고 감칠맛이 있겠죠^^ 도움이 되시길 바래요~^~^
2018-08-01 23:03
조밍키♥
제가 감사하죠~!!!!!!!ㅎㅎ 저녁은 맛나게 드셨나요?ㅎㅎ 날이 더워 입맛 없으시더라도 잘챙겨 드셔요~^~^ 소중한댓글 다시한번 감사드립니다ㅎㅎ즐거운 주말 보내셔요~♥♥
2018-07-28 22:04
조밍키♥
붉게요 ㅎㅎ오타;;;
2018-07-28 15:45
조밍키♥
아니에요^~^ 청양홍고추 말고 풋고추처럼 크게생긴거 넣으심 되요^^ 마트가시면 빨간것만 들어있는거요^^ 김치 담을때 홍고추를 넣으면 훨씬 맛있어 져요^^ 홍고추는 그냥썰어도되고 갈아도 되고 상관없어요~ 갈아서 넣으시면 국물이 불게 되더라도 놀라시지 마시구요ㅎㅎ^~^
2018-07-28 15:44
조밍키♥
사과는 얇게 썰어서 당근 크기만큼 썰어서 넣어 주심 되구요^^ 홍고추랑,양파,밥은 갈아서 넣어 주심 되셔요^^ 제꺼 따라해주셨는데 실패하면 속상하죠..ㅠ 맘같아서는 같이 보면서 알려드리고 싶네요ㅠ다시 심폐소생 되서 맛나게 드시길 바래봅니다^^
2018-07-28 15:40
조밍키♥
거품이 나는건 발효가 되면서 나는거라 괜찮아요~ 질겨지는거는 너무 절이면 질겨 지긴해요..ㅠ 야채에서 수분이 나오기 때문에 처음 간할때 좀짭다싶게 해야지 나중에 간이 맞더라구요~ 애써 담으셨는데 실패하면 안되니 사과하나 썰어서 넣고 홍고추 안넣으셨다면 홍고추3개썰어 넣고 양파하나 밥 4숟가락을 믹서기에 갈아서 거기다가 소금 더 넣은후에 양념을 김치에 넣어 보셔요~그리고 더발효 시키시지 마시고 한번 휙 저어서 김치냉장고 있으시면 김냉에 넣어서 이틀 정도 후에 맛을 봐보셔요~ 이더운날 고생하셨는데 실패안해야 하는데 걱정이네요ㅠ
2018-07-28 15:31
조밍키♥
답변이 늦었네요ㅠ 한시간이상 재워 두실꺼면 소금양을 좀더 줄이시고 여러번 버무려서 재워 두심 될꺼 같아요^^ 1/3스푼 정도만^^
2018-07-26 23:53
조밍키♥
감자전분가루로 했어요^^
2018-07-26 23:51
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