1.연어무쌈말이 by.문성실

분량 :4인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]

시판 쌈무 (1팩), 훈제연어슬라이스 (10장), 무순 (1팩), 달걀 (2개), 게맛살 (3줄), 당근 (4분의 1개), 양파 (2분의 1개)

[양념 및 소스재료]

땅콩깨소스재료: 땅콩 (1), 통깨 (1), 식초 (1), 레몬즙 (1), 설탕 (1), 꿀이나 물엿 (1), 간장(1), 연 겨자 (0.3), 우유 (2) -재료준비는 밥숟가락 계량입니다.-

[요리순서]

1. 달걀을 소금을 살짝 넣고 풀어서 프라이팬에 지단을 부치고, 계란 지단이 충분히 식으면 채 썰어 준비하고~ 당근, 맛살,양파도 채 썰고.... 무순은 씻어서 물기를 쪽 빼주고... 훈제 연어 슬라이스는 쌈 무 안에 알맞게 넣을 수 있도록 적당한 크기로 잘라줍니다....
2. 시판되는 절임무는 물기를 꼭 짜 주고.... 물기를 꼭 짜주는 과정에서 쌈무가 찢어질 수 있으니 주의를 하시되, 물기를 흥건하면 나중에 모양도 잘 안 나오고, 물기가 계속해서 생기게 되므로, 충분히 없어주도록 하세요~
3. 쌈무 깔고, 그 위에 훈제연어 슬라이스를 위쪽 가운데 깔고, 그 위에 게맛살과 당근, 양파, 달걀지단을 올리고, 맨 위쪽에 무순을 가지런히 올려서........ 다른 재료들을 적절히 색깔을 봐가면서 넣어 주시되, 넣는 양은 1개씩만 넣지 마시고, 크기를 고려해 봐가면서 적당히 올려 주세요....
4. 고깔모양으로 말아 주도록 합니다.....
5. 꼬깔모양으로 잘 말려진 연어무쌈말이.... 위쪽에 무순이 올라오면 모양이 더욱 예뻐요.
6. 작은 미니믹서에 땅콩깨소스재료인 땅콩(1), 통깨(1), 식초(1), 레몬즙(1), 설탕(1), 꿀이나 물엿(1), 간장(1), 연 겨자(0.3), 우유(2) 를 한데 넣고.... 드르륵 갈아주면 끝...... 이렇게 곱게 갈은 소스는 연어무쌈말이와 함께 곁들여 내면 된답니다.

2.데리야끼소스 연어도시락 by.각설탕식구들

분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :중급

[주재료]

통스테이크연어 2캔, 달걀 2개

[양념 및 소스재료]

데리야끼소스
양념장 : 마늘 2개, 생강 조금, 홍고추 조금, 파채, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 소금 한꼬집, 후추, 물 조금

[요리순서]

1. 양념장에 들어갈 채소를 잘게 썰어 준비해주세요.
2. 달걀 2개를 풀어 얇게 지단을 부쳐 돌돌 말아 곱게 채썰어주세요
3. 팬에 위의 양념을 모두 넣고 끓여주세요.
4. 끓기 시작하면 연어를 넣고 바짝 졸여주세요. 뒤집으면 모양이 흐트러지니까 중간중간 간장을 끼얹어주세요.
5. 갓 지은 밥을 도시락통에 담아주세요.
6. 달걀지단을 모양 그대로 담아주세요.
7. 연어조림을 얹고 남겨놓은 홍고추와 파를 뿌려준 후 데리야끼소스를 조금 뿌려주면 완성입니다

3.연어 폭탄주먹밥 만드는 법 by.각설탕식구들

조리시간 :15분 이내 난이도 :초급

[주재료]

연어캔 1통, 마요네즈 1큰술, 따뜻한 밥 2공기, 참기름, 소금, 검은깨, 참치, 새우맛가루, 양념김

[요리순서]

1. 연어는 기름기를 뺀 후 마요네즈를 넣고 버무려 주세요.
2. 따뜻한 밥에 참기름, 소금, 검은깨, 맛가루를 넣고 고루 섞어 주세요.
3. 비벼 놓은 밥을 한 덩이씩 떼어 속에 연어를 넣고 동그랗고 단단하게 모양을 만들어 주세요.
4. 봉지에 김을 부신 후 주먹밥을 넣고 김가루를 묻혀 주세요.