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감자요리 황금레시피 베스트 3

만개의레시피|2015-10-02 오후 15:33|402|0

1.달걀감자 그라탕 by.쿡라이프
분량 :1인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]
감자 1개(소), 삶은 달걀 2개, 양파 1/2개, 모짜렐라치즈 원하는 만큼, 밀가루, 우유1000ml
[양념 및 소스재료]
소금, 후추
[요리순서]
  1. 감자를 통썰기 하여 팬에 기름을 두르고 앞, 뒤로 굽습니다.
  2. 삶은 달걀을 3~4등분으로 썹니다.
  3. 팬에 버터 10g을 두르고 채썬 양파를 넣고 볶은 다음 양파가 흐물흐물 해지면
  4. 밀가루 1큰술을 30초간 넣고 볶습니다.
  5. 우유 100ml, 소금, 후추를 넣고 걸쭉할때까지 저어 줍니다.
  6. 오븐용 그릇에 감자를 놓고
  7. 달걀을 놓습니다.
  8. 양파소스를 놓고 그 위에 모짜렐라치즈를 원하는 만큼 놓습니다. 예열오븐 230도에서 5~10분간 색을 보아 가며 굽습니다.

2.감자로스트 샌드위치 by.쿡라이프
분량 :1인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :중급

[주재료]
식빵 2장, 감자 1개, 슬라이스치즈 1장, 베이컨 4장, 오이피클 1개, 상추잎 3장
[양념 및 소스재료]
소금
[요리순서]
  1. 감자는 곱게 채썰어 줍니다.
  2. 달군팬에 감자를 커다랗게 뭉쳐저 넣은 다음 뒤집개로 식빵크기로 네모나게 만들어 줍니다. 위에 소금을 조금씩 뿌려 줍니다. 한면이 다 익으면 뒤집어 나머지 익혀 줍니다. (곁이 바삭바삭하게 익혀 줍니다.) 후라이팬에 남는 곳이 있다면 베이컨도 앞, 뒤로 익혀 줍니다.
  3. 식빵 위에 머스타드를 발라 준 다음 상추를 겹쳐서 올려 줍니다. 상추 위에 피클을 가지런히 놓아 줍니다.
  4. 피클 위에 베이컨을 놓아 줍니다.
  5. 구워 두었던 감자로스트를 올린 다음 케찹을 뿌려 줍니다.
  6. 슬라이스치즈를 올린 다음 나머지 식빵으로 덮어 주시면 OK.

3.알감자조림 - 밑반찬으로 인기만점 감자요리 by.popo
분량 :3인분 조리시간 :60분 이내 난이도 :아무나

[주재료]
알감자 450, 식용유, 참기름,
[양념 및 소스재료]
통깨조림장 : 물 5큰술, 간장 2큰술, 물엿 2큰술, 맛술 1큰술, 흑설탕 1큰술
[요리순서]
  1. 감자는 충분한 물에 넣어 익혀 껍질 제거해 줍니다.
  2. 껍질을 벗겨 달군팬에 식용유 두르고 감자 넣어 노릇해지도록 구워줍니다. 후라이팬을 흔들어가며 구워주세요
  3. 노릇하게 구워지면 조림장 넣어 중약불로 졸여줍니다.
  4. 냄비를 흔들어가며 졸여주세요 거의 다 졸여지면 약간의 참기름과 통깨뿌려 마무리 해주세요..

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