1.목련차 by.카푸치노

분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :아무나

[주재료]

말린 목련꽃잎 10g, 물 700ml

[요리순서]

1. 물을 끓여주신 후에 말린목련꽃잎을 넣어주세요.
2. 요렇게 끓어오르면 불을 끄고 그대로 잠시 놓아주세요.
3. 체에 거른후 따스하게 드시면 되는데요~ 진하다 싶으시면 따스한물을 타서 드시면 된답니다~ 물의 양은 취향껏 조절해서 드세요~

2.대추차 만드는 법 by.돌하우스

분량 :6인분 이상 조리시간 :90분 이내 난이도 :아무나

[주재료]

대추 3컵, 말린 도라지(한줌 정도), 물 3L

[양념 및 소스재료]

흑설탕 2스푼

[요리순서]

1. 대추는 깨끗히 잘 헹굽니다.
2. 대추를 반쪽씩 잘라 준비합니다.
3. 물 3L에 대추와 도라지를 넣고 한소끔 팔팔 끓입니다.
4. 불을 약불로 줄이고 1시간가량 은근하게 끓여준후 흑설탕 2스푼을 넣어줍니다.
5. 한김 식혀서 건더기를 걸러내주면 끝.
6. 대추차 완성. 흑설탕이나 꿀은 안넣어주셔두 되는데요. 저는 달달한게 좋아서 2스푼가량 넣어줬습니다.

3.환절기 감기예방 배숙만들기~ by.시나브로

난이도 :초급

[주재료]

배 1개, 대추 한줌, 생강 2쪽, 도라지 50g, , 물 2리터

[양념 및 소스재료]

후추, 꿀, 설탕

[요리순서]

1. 배와 후추, 생강만으로 만들기도 하지만 오늘은 도라지도 함께 넣고 만들어봐요
2. 말린 도라지도 준비해주세요 (생도라지도 상관없음)
3. 냄비에 물을 2리터 붓고 편으로 썰은 생강과 대추, 말린도라지를 넣고 팔팔 끓여줍니다
4. 배는 반으로 자르고 다시 반으로 잘라준뒤 씨를 제거해줍니다 모서리를 들글게 다듬어주면 모양이 더욱 예쁘겠지만 전..그냥 사용했어요
5. 배에 후추를 적당한 간격으로 박아주세요
6. 생강향이 은은하게 나고 대추가 어느정도 물러졌다고생각할때까지 끓여주세요
7. 말린 도라지만 남기고 생강과 대추는 건져줍니다
8. 후추를 박은 배를 넣고 설탕을 넣어서 배가 투명해질때까지 끓여주세요 나중에 꿀을 넣어 단맛을 입에맞게 조절해주면서 한번 더 끓여주세요
9. 대추를 돌돌 말아 대추꽃이나 잣을 몇알 띄어주면 더욱 폼나는 궁중요리~~