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오이무침 황금레시피 베스트 3

만개의레시피|2015-10-19 오전 11:46|1,821|0

시원하고 아삭한 식감이 좋은 오이무침 황금레시피를 소개합니다. 다양한 스타일로 오이무침을 만들어보세요!

1.아삭아삭한 오이와사비무침 by.삐야기
분량 :2인분 조리시간 :15분 이내 난이도 :아무나

[주재료]
오이 1개, 깨
[양념 및 소스재료]
매실액 1큰술, 고추냉이 1큰술
[요리순서]
  1. 오이는 굵은 소금으로 쓱쓱 비벼 가며 깨끗이 씻어준 후, 반을 갈라 어슷썰기로 썰어 주세요.
  2. 썰어둔 오이에 소금을 뿌린 다음 10분 정도 절여주세요. 절여진 정도를 봐서 찬물에 살짝 씻은 다음 물기를 꼭 짜주세요. 좀 더 꼬들한 맛을 원한다면 있는 힘껏~ 그리 짜지 않다면 그냥 물기만 꼭 짜서 사용하셔도 좋아요.
  3. 매실액 1큰술, 고추냉이 1큰술을 넣어주세요. 고추냉이는 조금씩 넣어가며 매운맛을 조절하세요.
  4. 접시에 담아내고 깨 솔솔 뿌리면 완성!

2.오이송송이(오이무침) by.비바리
분량 :2인분 조리시간 :10분 이내 난이도 :아무나

[주재료]
오이 1개, 부추 5개
[양념 및 소스재료]
고춧가루1T, 고운소금1t, 검정깨, 통깨, 까나리액젓1t
[요리순서]
  1. 오이는 씻어서 껍질을 대강 벗기고 먹기 좋게 송송 썰어요. 부추도 씻어서 1cm 로 썰어 준비합니다.
  2. 볼에 오이와 부추를 담고 고춧가루1T, 고운소금1t, 검정깨, 통깨, 까나리액젓1t 을 넣습니다.
  3. 모든 재료를 한꺼번에 조물조물 무쳐요.

3.어묵오이 무침 by.쿡라이프
분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]
구멍이 뚫린 어묵 2개, 오이 1/2개
[양념 및 소스재료]
간장 2큰술, 고추장 1작은술, 고춧가루 1작은술, 다진마늘 1/2큰술, 다진파 2큰술, 다진양파 2큰술, 올리고당 2큰술
[요리순서]
  1. 오이는 어슷썰의 반으로 다시 썰어 줍니다. 그릇에 오이를 넣고 15분 동안 재운 후 면보에 넣어 물기를 꼭 짭니다. 어묵은 약 0.5~0.7cm 동글동글하게 썹니다.
  2. 달구어진 팬에 어묵을 넣고 다글다글 1분 동안 볶은 다음 접시에 담아 둡니다.
  3. 팬에 간장 2큰술, 고추장 1작은술, 고춧가루 1작은술, 다진마늘 1/2큰술, 다진파 2큰술, 다진양파 2큰술 올리고당 2큰술을 넣고 끓어 오른 다음 약 20~30초 정도 조립니다.
  4. 거기에 어묵을 넣고 살짝 버무린 다음 불을 꺼 주세요.
  5. 그릇에 팬에 담아 있는 양념장과 어묵을 그릇에 빡빡 긁어 담습니다. 양념장이 완전히 식으면 소금에 재운 오이를 넣고 조물조물 무쳐 주시면 됩니다.


#오이#오이무침#비타민C#다이어트#피부미용#노폐물배출
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