1.한입에 쏘~옥 들어가는 강황간장치킨 by.가시장미

난이도 :중급

[주재료]

닭다리살 500g, 대파 1대, 튀김용오일

[양념 및 소스재료]

닭다리살 밑간 : 간장 1작은술+청주 1작은술+소금 1/4작은술,후춧가루 1/4작은술 튀김옷 : 강황가루 1큰술,감자전분 5큰술, 계란흰자 1개분량
간장양념 : 간장 1큰술, 다진마늘 1큰술 ,생강즙 1작은술,미림 1큰술,설탕 1큰술,굴소스 1큰술,후춧가루 1/4작은술

[요리순서]

1. 닭다리살은 깨끗하게 씻어 물기를 빼주고 밑간한 뒤 10여분 정도 재워두세요.
2. 재워두었던 닭다리살은 체에 받쳐 여분의 물기를 제거해주세요.
3. 강황가루, 감자전분, 계란흰자를 넣고, 조물조물 잘 섞어주세요.
4. 튀김오일에 튀김옷을 입은 닭다리살을 바삭하게 두번 튀겨주세요.
5. 2번째 튀길대쯤 간장양념을 만들어 팬에 넣고 뽀글뽀글 끓여 주세요. 끓인 간장양념에 막 튀긴 치킨을 넣고 골고루 양념이 묻을수있도록 버무려주세요.

2.두뇌에 좋고 소화잘되는 강황피클 만들기 by.신나는황

분량 :6인분 이상 조리시간 :15분 이내 난이도 :중급

[주재료]

무 반통, 양파 2개, 청양고추 3개

[양념 및 소스재료]

물 3컵, 강황가루 1스푼, 감식초 1컵 반, 프락토올리고당 1컵 반, 소금 1스푼, 통후추 한꼬집, 월계수잎 한장

[요리순서]

1. 무, 양파, 고추는 먹기 좋게 잘라줍니다.
2. 유리병혹은 플라스틱 통에 재료를 담고
3. 식촛물을 만들어 줍니다. 위의 재료에 맞춰 분량대로 넣고 끓여줍니다.
4. 강황가루까지 넣고 한번 끓여낸 뒤,
5. 무를 담은 통에 잠길정도로 부어줍니다.반나절 정도 실온보관 한 뒤, 냉장고에 넣고 다음날부터 먹을 수 있습니다^^

3.노란색 고운 누드김밥 by.삐야기

난이도 :초급

[주재료]

강황밥 ,소불고기, 깻잎,김

[요리순서]

1. 씻어 나온 쌀이니 살짝만 저어주세요.
2. 그럼 노란물이~~^^
3. 강황쌀 누드김밥
4. 고실고실한 강황밥, 소불고기,깻잎
5. 김위에 강황밥을 고루 펴준 다음 뒤집어 주세요.
6. 이렇게 뒤집은 다음
7. 깻잎을 깔로 그 위에 물기없이 볶은 소불고기를 올린 다음 돌돌 말아주면 누드김밥 만들기 끝!! 참 쉽지요^^
8. 보는 색감마저 이쁜 누드김밥 오며가며 저절로 손이 가네요.
9. 기억력에도 좋고 술 마신 다음날 숙취해소에도 좋은 강황쌀.. 이젠 잡곡처럼 넣어 드세요^^