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렌틸콩 황금레시피 베스트 3

만개의레시피|2015-10-05 오후 15:45|701|0

1.렌틸콩 견과류 샐러드 by.챔챔
분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]: 렌틸콩 1컵, 파프리카 1/2, 양파 1/2, 치커리 한 줌, 브로컬리 1

[양념 및 소스재료]: 올리브오일 1T, 후춧가루 조금, 허브가루 조금, 사과식초 1t, 설탕 1t, 소금 소금 1/4t

[요리순서]

- 렌틸콩을 삶는다. 끓는 물에 10분 미만 (너무 오래 삶지 않는다) 삶은 렌틸콩의 물기를 빼주고, 냉장고에 차갑게 보관한다
- 파프리카, 양파, 브로컬리는 오일 시즈닝 해준다. (야채 시즈닝 : 올리브오일, 후춧가루 조금, 허브 조금)
- 야채를 오븐에 굽는다. (180도, 20분)
- 드레싱을 만든다. (드레싱 : 후춧가루 1/2T, 사과식초 1t, 설탕 1t, 소금 1/4t, 허브 조금)
- 접시에 치커리를 깔고, (있는 야채로 대체 가능) 구운 야채와 삶은 렌틸콩을 올린다. (기호에 따라 치즈를 곁들인다)

2.렌틸콩 강된장 by.행운77
분량 :4인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]: 렌틸콩, 우렁살, 감자, 양파, 버섯류, 두부, 청양고추, 대파, 멸치육수

[양념 및 소스재료]: 고추장, 된장, 표고버섯가루 1T, 고추씨기름

[요리순서]

팬에 고추씨기름을 두르고 작게 썬 감자, 양파, 버섯을 볶아주어요~ 육수붓고 렌틸콩을 안불리셨으면 같이 볶아주세요~
표고버섯가루도 한스푼, 불린 렌틸콩을 넣고 식성에 맞게 된장과 고추장을 넣어요~ 저는 된장과 고추장의 비율을 2:1 정도로 해요~
보글보글 끓으면 우렁살과 두부넣어 끓이다 청양고추와 대파로 마무리해주어요~

3.백종원 만능간장으로 만드는 렌틸콩 마파두부덮밥 by.세미짱
분량 :4인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]: 두부 2모, 렌틸콩 1/2컵, 대파 1개, 청홍고추 1개씩

[양념 및 소스재료]: 만능간장 1/2컵, 고추기름 4T, 물 1컵, 다진마늘 1T, 전분물 2T

[요리순서]

렌틸콩은 10분정도 삶아주세요.
팬에 기름을 두르고 대파와 다진마늘을 넣고 볶다가 고추기름을 넣어주세요.
돼지고기 다짐육, 간장, 설탕을 넣고 끓여 만들어 두었던 만능간장을 반컵 넣어줍니다.
물 1컵을 붓고 끓여줍니다.
두부를 작은 사각크기로 잘라 넣어주세요.
삶아놓은 렌틸콩도 넣어주세요.
다진 청홍고추도 넣고 끓여주세요.
마지막에 전분물을 붓고 저어주면 렌틸콩 마파두부덮밥 끝!

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