가래, 기침 떄문에 불편하고 목이 붓고 아픈 목감기! 목감기를 예방하기 위해서는 따뜻한 물을 자주 마시고 만레가 소개하는 이 레시피로 요리해보세요~
염증 완화에 좋은 도라지, 열을 내려주는 고사리, 가래를 효과적으로 배출해주는 감을 이용한 레시피에요~
1.오징어 도라지 초무침
by. 시연성연맘
분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급
- [주재료]
- 오징어 1마리, 도라지 한 줌, 쪽파 적당량
- [양념 및 소스재료]
- 고추장 1과 1/2큰술, 다진마늘 1작은술, 올리고당 1큰술, 참기름 1작은술, 고춧가루 1큰술, 참깨, 식초 2/3큰술, 간장 1작은술
- [요리순서]
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- 도라지는 쓰고 아린맛을 제거하기 위해 굵은 소금으로 씻어 주거나 혹은 식촛물에 담궈 두세요. 그리고 오징어는 껍질을 벗겨내고 내장을 제거한 후 칼집을 내고 적당한 크기로 썰어 줍니다.
- 끓는 물에 오징어를 넣어 준 후 2~3분간 익혀주세요.
- 데친 오징어 물기를 제거하고 도라지와 쪽파를 송송 썰어 분량의 양념장을 넣어 줍니다.
- 양념이 골고루 섞이도록 조물조물 무쳐준 후, 참깨만 솔솔~ 뿌려 마무리 해줍니다.
2.고사리 지짐 만들기
by.밍밍뿡
분량 :3인분 조리시간 :15분 이내 난이도 :초급
- [주재료]
- 고사리 반근
- [양념 및 소스재료]
- 다진마늘 크게 1스푼, 다진파, 고추가루 3스푼, 조선간장 1스푼, 들기름 1스푼, 소금, 물 조금, 깨소금
- [요리순서]
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- 고사리 지짐에 들어갈 고사리를 깨끗이 씻어 먹기 좋게 잘라주세요. 마늘, 다진파도 준비해 주세요.
- 큰 볼에 고사리와 준비한 야채를 넣고 다진마늘 크게 1스푼, 다진파, 고추가루 3스푼, 조선간장 1스푼, 들기름 1스푼, 소금, 깨소금을 넣고 무쳐주세요.
- 냄비에 무친 고사리를 넣고 물을 100cc정도 넣어 주세요. 이젠 중불에서 10분정도 자박자박 지져 주세요.
3.색다른 감말랭이 멸치볶음
by.행운77
분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :아무나
- [주재료]
- 감말랭이, 볶음멸치, 견과류
- [양념 및 소스재료]
- 설탕, 올리고당, 마늘, 들기름, 깨
- [요리순서]
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- 갖은 견과류를 고소함을 위해 마른팬에 살짝 볶아주세요.
- 멸치도 마른 팬에 볶은 후 체에 밭쳐 가루를 날려 주세요.
- 기름두른 팬에 편썰은 마늘을 볶아 향을 낸 후 감말랭이, 멸치, 견과류를 넣어 볶아 주세요. 설탕과 올리고당을 넣어 잠시 볶아주다가 불을 꺼서 남은 열기로 고루 버무려지게 섞어 주세요.
- 깨를 넣어 마무리 해주면 감말랭이 멸치볶음 완성이예요~
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