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호박나물볶음 황금레시피 베스트 3

만레의고구맛|2015-11-16 오전 11:18|1,095|0

달큰한 호박을 맛있게 볶아 밑반찬으로 먹기 좋은 호박나물볶음 레시피를 소개합니다. 

1.애호박 눈썹나물 볶음 by.비바리
분량 :2인분 조리시간 :15분 이내 난이도 :초급

[주재료]
애호박 2/3개, 홍고추 1개
[양념 및 소스재료]
새우젓 1큰술, 참기름 1/2큰술, 다진마늘 1/2작은술, 통깨 약간, 소금 약간
[요리순서]
  1. 애호박은 길이로 6cm 정도로 3등분하여 돌려 깎아 곱게 채 썰고 홍고추도 반 갈라 씨를 긁어내고 애호박의 길이에 맞춰 곱게 채를 썹니다.
  2. 채 썬 애호박은 끓는 물에 소금 조금 넣고 얼른 데쳐 찬물에 얼른 헹구어 물기를 뺍니다.
  3. 새우젓 건더기는 적당히 다지고, 마늘은 곱게 다지고, 홍고추는 호박과 비슷한 길이로 채 썹니다.
  4. 데친 호박과 고추 채, 새우젓, 참기름, 다진 마늘, 소금을 넣고 조물조물 무쳐서 팬에서 볶습니다.

2.호박과 소세지의 콜라보 , 애호박 소세지 볶음 만들기 ♪ by.달콤한꿀호떡
분량 :2인분 조리시간 :15분 이내 난이도 :초급

[주재료]
애호박 깍뚝썰기한것 한공기 가득, 비엔나소세지 100g, 청양고추 1개, 대파 흰부분 토막낸것 한줌, 대파 초록잎 어슷썰기 반줌
[양념 및 소스재료]
믈 8스푼, 고춧가루 2스푼, 새우젓 건더기 1/2티스푼, 올리고당 1/2스푼, 케첩 1/2스푼, 다진마늘 1스푼, 들기름 3스푼, 간장 (양념장X) 조금
[요리순서]
  1. 간장&들기름을 제외한 분량의 양념재료를 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
  2. 애호박은 비엔나소세지와 비슷한 크기로 썰고
  3. 고추와 대파 초록잎은 어슷썰기로 흰 부분은 토막낸다 . 비엔나 소세지는 칼집을 내서 준비한다.
  4. 먼저 끓는물에 비엔나소세지를 살짝 데쳐주고
  5. 찬물에 헹궈 물기를 빼 준다.
  6. 팬에 들기름을 넉넉히 두르고 애호박과 대파의 흰 부분을 넣어 볶아준다.
  7. 애호박이 노릇노릇 잘 익으면 소세지와 고추 , 양념장을 넣고
  8. 모든 재료와 양념장이 잘 섞일만큼 볶아준다. 이때 맛을 보고 싱거우면 간장으로 간을 맞춰준다.
  9. 불을 끄고 대파의 초록잎을 넣어 뒤적여주고
  10. 접시에 담아내면 완성 :-)

3.느타리버섯 호박 들깨볶음 by.세미짱
분량 :2인분 조리시간 :15분 이내 난이도 :초급

[주재료]
느타리버섯 300g, 쥬키니호박 1/3개(애호박 1/2개)
[양념 및 소스재료]
들깨가루 3T, 들기름 1T, 간장 0.5T, 소금 약간, 올리고당 0.5T
[요리순서]
  1. 느타리버섯은 하나씩 띠어놓구요. 호박은 0.5cm 두께로 반달로 썰어주세요.
  2. 후라이팬에 기름을 약간 두르고 호박을 살짝 볶아주세요. 느타리버섯도 넣고 볶아주세요.
  3. 들깨가루와 나머지 양념들을 넣고 볶아주세요.


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