1.바나나 식초 만들기 by.러블리다담

분량 :6인분 이상 조리시간 :15분 이내 난이도 :초급

[주재료]

바나나 172g, 흑설탕 172g, 식초 172g, 열탕소독된용기

[요리순서]

1. 바나나 썰기는 1cm 너비로 썰어주었는데, 기호에맞게 썰어주셔도 되어요.
2. 바나나식초 만드는법은 바나나, 황설탕, 식초 를 1:1:1 비율 로 만들어주셔야해요.
3. 식초도 172g에 맞춰서
4. 저는 유기농 사탕수수당을 사용했어요.
5. 설탕과 식초의 총양은 370g이에요.
6. 식초는 설탕이 잘 녹도록 섞어주세요.
7. 미리 열탕소독한 용기안에 바나나를 차곡차곡 담아주세요. 입구 안까지 가득 채워주지 마세요
8. 설탕녹인 식초물을 용기안에 부어주세요
9. 용기 뚜겅을 잘 닫고 실온에 하루 정도 보관 해주신후 냉장보관 2주후에 건더기만 건져내셔서 식초물만 물에 희석해서 드시면 되세요.

2.식초로 바나나식초 만들기~ by.봉틀맘

분량 :6인분 이상 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]

바나나 4개, 식초 4컵, 설탕 4컵

[요리순서]

1. 바나나식초 배합은 동량으로 넣어주면 되네요. 바나나 1 , 설탕 1, 식초 1개 비율입니다.
2. 먼저 바나나 두툼하게 잘라줬고요.
3. 바나나식초 담을 용기 깨끗하게 소독해줬어요. 전 지난번 바나나식초 만들어봤더니 맛있어서 넉넉하게 담아둘 거랍니다.
4. 용기에 바나나 4개 담아줬고요. 지난번에는 설탕과 식초 전자렌지에 살짝 녹여서 담았었는데 요즘 날씨가 더워서 설탕이 잘 녹을 것 같아서 그냥 넣어줬네요.
5. 설탕도 4컵.
6. 날씨가 더워서 설탕 그대로 넣어도 금세 녹더라고요.
7. 식초도 4컵.
8. 바나나식초 다 된 거네요. 이제 하루 실온에 뒀다가 2주 동안 냉장보관한 뒤 바나나 걸러내고 물이랑 희석해서 드시면 돼요.
9. 날씨가 더워서 설탕도 금세 녹더라고요. 설탕이 녹게끔 흔들어주면 되겠죠. 바나나식초 재료도 간단하고 만들기도 쉽고 피로회복에도 좋아서 여름에 더울 때 마셔주면 좋더라고요.
10. 바나나식초 만들고 2주 뒤 바나나 걸러내면 된답니다. 물이랑 섞어서 먹으면 맛있거든요. 식초로 만들어서 부드럽고 목넘김이 더 좋네요.

3.바나나식초 만들기 by.웃음여왕

분량 :6인분 이상 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]

바나나

[양념 및 소스재료]

흑설탕, 식초

[요리순서]

1. 바나나를 2센티 간격으로 쫑쫑 잘라주세요.
2. 바나나식초를 담을 병은 미리 열탕소독해주세요.
3. 병에 바나나랑 설탕을 넣어주세요.
4. 식초를 넣어주세요.
5. 전자렌지에서 30초~1분 으로 해서 한번 돌려주세요.