1.땅콩조림 맛있게 만드는 법 by.수카

분량 :2인분 조리시간 :60분 이내 난이도 :초급

[주재료]

땅콩 200g, 식용유 1큰술

[양념 및 소스재료]

간장 4큰술, 물 6큰술, 미림 1큰술, 설탕 2큰술, 물엿 1큰술, 통깨

[요리순서]

1. 끓는물에 땅콩을 잠시 데쳐서 찬물에 헹궈주세요.
2. 팬에 데친땅콩과 소스재료를 넣고 센불에 끓입니다.
3. 센불에서 약간 끓이다가 중불로 줄여서 좀 졸이면서 뒤적여주세요. 바글바글 끓을때 거품을 끼얹어주면 윤기가 난답니다. 얹어놓고 자리 비우시면 타버리니 불조절하시면서 졸여주세요.
4. 마지막에 통깨만 뿌려주시면 되요.

2.홈메이드 땅콩버터 by.과일짱

조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]

땅콩 250g

[양념 및 소스재료]

설탕 1큰술, 소금 약간, 꿀 3큰술(또는 아가베시럽), 포도씨유 2큰술

[요리순서]

1. 기름기없는팬에 땅콩을 올려주고 약불에서 서서히 볶아주어여.
2. 껍질을 까고 갈아줘도 되는데 땅콩껍질에도 영양분이 있다해서 땅콩껍질채 갈아주었네요.. 땅콩껍질 싫으시다면 껍질벗겨서 갈아주심 되구요. 포도씨유넣고요.
3. 설탕도 넣어주고. 소금은 아주조금만 넣어주어여.
4. 푸드프로세서에 휘리릭~~ 갈아주면 끝. 조금 입자가 있게 갈아주었는데요. 조금 더 오래갈면 부드러운 입자가 되긋지요. 크리미한맛이 덜한거같아 꿀을 넣어주었어여.아가베시럽을 넣어줘도 좋을거 같아여~
5. 간단하게 식빵에 발라 먹어도 좋구요~
6. 손님이 오셨을땐 우아하게 땅콩버터 까나페로 만들어여. 한입크기로 식빵을 잘라주고 그위에 홈메이드 땅콩버터를 발라주어요. 국내산 생 블루베리와 허브잎 올려 장식하기~

3.초콜릿땅콩쿠키 by.예예

조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]

박력분230g, 베이킹파우더5g, 버터35g, 땅콩버터175g, 설탕110g, 달걀2개, 우유40g, 땅콩50g, 초콜릿40g

[요리순서]

1. 땅콩은 껍질을 벗긴후 전자렌지에 1분정도 돌려 고소한 맛을 더욱 살려준후 칼로 다져줍니다~
2. 초콜릿은 다크나 밀크 아무거나 상관없어요.. 저는 다크 초콜릿을 준비한후 역시 잘게 다져주었습니다~
3. 버터랑 땅콩버터를 잘 섞어준후..
4. 설탕, 달걀, 우유의 순서데로 넣어가며 잘 섞어줍니다~
5. 체에친 가루류 (박력분, 베이킹파우더)도 넣고 이때부터는 주걱으로 반죽해주세요~ 주걱을 세워서 반죽을 자르듯이 섞어주는데요.. 절반정도 섞어주다가.. 다져놓은 땅콩과 초콜릿을 넣고 역시 자르듯이 마저 섞어줍니다~
6. 완성된 반죽이에요~ 초콜릿과 땅콩이 듬뿍 들었어요~ㅎㅎ
7. 오븐팬에 종이호일을 깔아준후.. 반죽을 반숟갈정도씩 떠서 올려주고.. 포크로 서너번 반죽을 살짝 눌러주어 모양을 내어줍니다~
8. 오븐팬에 반죽을 가지런히 팬닝해준후..
9. 예열한 180도 오븐에서 12~15분정도 사정없이 싸우나 시켜주세욧~ㅋ
10. 굽는 도중 쿠키 윗면의 색이 진해진다 싶으면 호일을 덮어주시면 되구여.. 금새 완성되어져 나온 초콜릿땅콩쿠키랍니다~