1.맥주안주로 좋은 양파튀김 by.러블리다담

분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]

양파 2개, 튀김가루 2컵, 달걀 4개, 빵가루 2컵, 파슬리가루 1스푼

[양념 및 소스재료]

카레가루 2스푼

[요리순서]

1. 양파는 이렇게 링 모양으로 썰어주세요. 썰기 후 찬물에 약 5분정도 담근 후 키친타올로 가볍게 물기를 제거해주세요.
2. 비닐팩에 튀김가루와 카레가루를 넣고 썰은 양파를 넣고 손묶음 해주신후 봉지채 흔들어서 섞어주세요.
3. 볼에 계란을 풀으신후 가루옷을 입은 양파링에 계란옷을 골고루 입혀주세요.
4. 마지막은 빵가루옷 입혀주기
5. 빵가루에 파슬리가루 한스푼 넣고 섞어주었더니 튀김옷이 예쁘게 입혀졌어요.
6. 예열된 팬에 양파링을 넣고 앞뒤로 골고루 튀겨주면 완성이에요.

2.현미들깨죽 / 환절기에 도움되는 들깨죽 by.한그루의집밥

분량 :4인분 조리시간 :60분 이내 난이도 :아무나

[주재료]

생들깨 1컵(400ml컵), 현미찹쌀 1컵(200ml컵), 만가닥버섯 넉넉한 두줌, 물 7컵(200ml컵)

[양념 및 소스재료]

다진마늘 1큰술, 소금 1작은술

[요리순서]

1. 현미찹쌀1컵(200ml컵)은 씻은 후 6시간 정도 충분히 불려요 / 물1컵을 붓고 쌀알갱이가 거칠다 싶게 갈아 준비..-
2. 생들깨1컵(400ml컵)은 이물질이 남지 않도록 씻은 후..- 물2컵(200ml컵)을 붓고 곱게 갈아요 / 다음으로..- 고운체에 받쳐 물4컵을 조금씩 부어가며 들깨즙 내리기..-
3. 냄비에 들깨즙을 붓고 갈은 현미쌀을 넣어 끓이기 시작합니다 갈은 쌀이 들어가 자칫 누를 수 있으니 끓을 때 까지 저어야해요 끓기 시작하면 다진마늘1큰술+소금1작은술을 넣어 밑간하며..- 걸쭉해지도록 끓이기..- "죽은 먹기 직전에 간장이나 소금으로 간을 해야 쌀알갱이들이 삭지 않는데 현미찹쌀을 갈았기에 약간의 밑간을 했어요 / 국간장이나 소금을 곁들여 내어도 좋아요"-
4. 저는 만가닥버섯을 넉넉하게 준비했는데..- 버섯은 취향껏 넣으세요 / 죽의 농도가 걸쭉하게 되었을 때 버섯을 넣어요
5. 버섯을 넣고 잠시 더 끓여 현미들깨죽 완성합니다

3.사과잼 만들기 by.과일짱

분량 :6인분 이상 조리시간 :60분 이내 난이도 :초급

[주재료]

사과 5개, 설탕 700g, 레몬즙 3큰술, 계피가루 약간

[요리순서]

1. 사과를 갈아서 후라이팬에 넣습니다.
2. 전 설탕 700g 정도 넣어주었어요. 그리고 레몬즙도 3큰술 넣어주었구요.
3. 사과 과육을 썰어서 잼을 만들때는 설탕을넣고 좀 재웠다가 수분이 생기면 그때 졸이셔야하구요.갈아서 하면 바로 끓이시면 됩니다.
4. 너무 센불에 끓이지미시고 중불로 끓이시다가 약불로 줄여 은근히 졸여주세요. 어느 정도 졸아들때쯤 계피가루를 조금 넣습니다. 반 이상 졸여주면 완성입니다.