파프리카 황금레시피 베스트 3

만개의레시피|2015-10-06 오후 12:21|482|0

1.쫀쫀한 초밥 맛 볼수록 독특해요 #구운파프리카초밥 by.한그루의집밥
분량 :2인분 조리시간 :2시간 이상 난이도 :아무나

[주재료]: 파프리카 5개, 밥(현미섞은밥) 3공기, 배합초 발효식초1컵+유기원당2큰술+매실액1큰술+소금1/2작은술+다시마한조각(3x3cm)

[양념 및 소스재료]: 청주 1큰술, 다시마 적당량

[요리순서]

작은사이즈의 파프리카4개,큰사이즈의 파프리카1개..-
파프리카는 반으로 자른 후 씨를 털어내고 각각 8조각으로 자른다.
오븐팬에 펼쳐 150도로 예열한 오븐에 1시간 굽고,130도로 낮춘 후 1시간 더 굽는다.
구운 파프리카는 손으로 껍질을 벗긴 후 식힌다
백미에 현미찹쌀을 섞어 청주1큰술+다시마를 넣어 밥을 짓는다
위 분량의 배합초를 끓여 식힌 후 밥3공기에 배합초4큰술을 넣어 살살 섞는다
손으로 뭉쳐 만들거나 초밥틀을 이용 초밥을 만든다
초밥위에 파프리카를 얹는다

2.월남쌈 만드는법 월남쌈 레시피 by.꽃청춘이주부
분량 :3인분 조리시간 :60분 이내 난이도 :아무나

[주재료]: 오이1 1개, 파프리카 색별로 각각반개색, 김밥용단무지 400g, 맛살 4개, 깻잎 10장, 파인애플통조림 1통, 칵테일새우 밥공기한그릇, 돼지고기(잡채용) 밥공기한그릇, 당근 1/2개, 양파 1/2개, 라이스페이퍼

[양념 및 소스재료]: 다진마늘 1T, 간장 2T, 설탕 1T, 참기름 1T, 후추 톡톡2번

[요리순서]

칵테일새우와 돼지고기(잡채용)을준비합니다. 저는 돼지고기가 갈아놓은게 있어서 그걸로 대체했습니다.
월남쌈에 넣을 돼지고기에 간장2스푼,설탕1스푼,참기름1스푼,다진마늘1스푼을 넣고 조물조물 해주세요 그리고 냉장고에서 15분정도 보관후에 기름을 살짝 두른 후라이팬에 볶아줍니다.
월남쌈에 넣을 칵테일 새우는 냄비에 물을 끓인후에 새우를 넣고 미림1스푼을 넣고 1분정도 살짝 데쳐줍니다. 체에 걸러서 물기를 빼준뒤 기름을 살짝 두른 후라이팬에 마늘을 1/2스푼을 넣고 볶아줍니다.
이제 월남쌈에 제일 귀.찮.은 부분인 야채를 손질해 줄께요 단무지:시중 김밥용 단무지를 사와서6cm정도 길이 잘라서 반으로 잘라주세요 오이: 안에 씨부분을 제거후 6cm크기로 잘라줍니다. 맛살:맛살도 6cm크기로~ 깻잎: 깻잎열장을 깨끗이 씻어준뒤 한꺼번에 포갠후에 0.5cm정도 크기로 잘라줍니다. 파프리카:위에 재료들에 맞는 크기로 잘라줍니다.
당근과 양파는 넣으셔도 되고~안넣으셔도 됩니다. 저는 집에 양파가 한포대 있어서 얼릉 소비해야 해서 넣었습니다.^^
월남쌈에 없으면 안되는 히로인 파인애플 통조림!!!!! 위사진처럼 잘라주세요!!
월남쌈 레시피의 모든 과정이 끝났습니다! 야채만 다듬으면 다 끝난거예요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
주부 9단 언니분들은 월남쌈 소스도 직접 만드시더라구요~ 저는 아직 주부9단이 아니니 제품의 도움을 받았습니다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 남편이 좋아하는 칠리 소스와 제가 좋아하는 땅콩소스를 준비합니다.
썰어두었던 야채를 예쁘게 담고~ 돼지고기와 칵테일새우도 담고~ 시중에서 사온 월남쌈 소스도 담고~ 라이스페이퍼도 담고~ 그옆에 넓은 볼에 뜨거운 물도 준비합니다.
먹는순서 1.뜨거운물에 라이스페이퍼를 담구어서 부드럽게 해줍니다. 2.라이스페이퍼를 넓은 접시에 펼쳐서 원하는 야채를 넣어줍니다. 3.돼지고기와 칵테일새우도 넣어줍니다. 4.잘말아서 소스찍어먹으면 끝!

3.파프리카 해물 스파게티 by.각설탕식구들
분량 :1인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]: 스파게티 2인분, 빨강, 노랑, 주황 파프리카 1/2개, 주키니 호박 1/4개, 새우, 오징어 조금씩,마늘 4쪽, 건고추

[양념 및 소스재료]: 바질가루, 소금, 후추, 올리브오일

[요리순서]

파프리카는 반으로 썰어 씨를 털어준 후 오븐에 넣고 220도 20분간 구워주세요.
스파게티를 5분간 소금 간을 하고 삶아주세요.
구워진 파프리카는 껍질을 벗기고 채 썰어주세요. 주키니 호박도 채 썰고 마늘은 슬라이스해 주세요. 새우와 오징어도 씻어 준비해 주세요.
팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 마늘과 건고추를 넣고 타지 않게 볶아주세요. 새우와 오징어를 볶다가 호박을 넣고 볶아주세요. 파프리카를 넣고 볶아주세요.
면과 면을 삶은 물 3큰술을 넣고 고루 섞어가며 볶아주세요. 속 재료가 다 익으면 소금, 후추, 바질가루를 넣어 간을 맞춰주세요.

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파프리카 황금레시피 베스트 3

1.쫀쫀한 초밥 맛 볼수록 독특해요 #구운파프리카초밥 by.한그루의집밥 분량 :2인분 조리시간 :2시간 이상 난이도 :아무나

2.월남쌈 만드는법 월남쌈 레시피 by.꽃청춘이주부 분량 :3인분 조리시간 :60분 이내 난이도 :아무나

3.파프리카 해물 스파게티 by.각설탕식구들 분량 :1인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

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