weyoui
"알키오도" 와 "알덴테"의 뜻. 이탈리아어입니다. 알덴테(Al dente)는 치아로 씹었을 때 단단함이 느껴질 정도로 설익었다는 뜻으로, 알덴테의 덴테(dente)는 이탈리아어로 ‘치아’를 뜻한다. 쌀이나 파스타가 씹는 맛이 날 정도로 살짝 덜 익은 상태를 일컬을 때 사용하는 요리 용어다. 알끼오도(Al Chiodo)는 알덴테보다 덜 익은 상태를 말함
2022-02-20 22:58
weyoui
쵝고!
2021-04-11 19:08
weyoui
저도 국수킬러님하고 같은 질문있습니다. 소금에 절인다음 행궈야 하는지 아니면 그대로 두고 양념을 묻히는 지 궁금합니다.
2020-11-22 16:06
weyoui
최고예요
2019-02-26 14:37
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.