건새우는 된장 찌개나 수제비등에 들어가 국물로 우려 먹게 되지만 이렇게 가끔은 고추장을 넣어 볶아주면 달달하고 매콤하고 바삭해서 볶은 팬에서 접시에 옮겨주기도 전에 열심히 집어 먹으며 빨리 밥 달라고 재촉하네요. 건새우가 좀 비싸긴 해도 이렇게 반찬으로 해 놓으면 한동안은 밑반찬 걱정을 덜어주어 비싼 값을 한답니다
▶ 레시피 보러가기예전에 회사에서 받은 마른새우가 집에 한통이나 있어요. 냉동실에 넣어놓고 조금씩 육수 낼 때만 썼는데.. 건새우 볶음이라 해서 이웃님들 레시피 많이 올리는데 너무 쉽고 제가 좋아하는 밑반찬이라 해봐야겠다~ 생각이 들더라구요. 그래서 도전!!
▶ 레시피 보러가기오늘은 백종원표 건새우 고추가루 볶음을 만들어 보겠습니다. 이 레시피는 모든 건어물에 활용 가능한 볶음 양념 중 하나구요. 백종원표 볶음 양념은 3종으로, 기본 볶음, 간장볶음, 고추가루 볶음으로 나뉠 수 있습니다. 기본 볶음은 건어물을 살짝 볶고 소금, 설탕, 고추, 파를 넣고 볶으면 되구요. 간장 볶음은 건어물을 살짝 볶고 설탕, 고추, 파 간장, 마늘, 물, 식용유를 넣고 볶습니다. 고추가루 볶음은 간장 볶음에 고추가루와 물을 더 추가하면 되는 것이지요. 그럼 보시죠.~~
▶ 레시피 보러가기이번 방송에선 냉동실에서 잠자고 있는 건어물을 재료로 북엇국, 건새우 볶음, 건새우 볶음밥, 오징어포 전, 김무침 만드는 법을 방송했습니다.마침 집에 건새우가 있어 건새우 삼 종 세트를 따라 해 보았습니다.
▶ 레시피 보러가기주말에 마트에 갔다가 집어 온 건새우.. 원래는 국물 내려고 구입한건데 이렇게 볶아 먹고 있네요.. 시원한 국물을 위해서 양보하고 싶긴 하지만, 그래도 건새우 볶음의 바삭바삭하고 고소한 식감을 양보할순 없어요.
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