질문 있어요~ 베이킹파우더랑 밀가루만 가지고 간단한 빵 만들고 싶은데요~ 혹시 평균적으로 밀가루와 파우더 비율이 어느정도인지 하구 그거 반죽해서 바로 오븐에 넣으면 될까요?

베이킹파우더 2016.07.24 09:08

과자종류는 베이킹파우더로 가능하지만 빵은 이스트를 사용하셔야되고 반죽해서 바로 오븐에 넣는것도 불가능해요
그리고 다른재료없이 그 두가지로만 하시겠다는건 아니지요

베이킹파우더도 팽창제 아닌가요?..

베이킹파우더 기본적인 머핀이나 도넛. 케이크빵종류는 베이킹파우더로 가능해여
일반빵은 글쎄요....
베이킹피우더로 2차발효까지는 안해봐서 뭐라 말씀 못드리겠네요

꼼지락♡ 제가 진짜 그냥 빵 만들거라서 머 맛있고 식감 다 상관안하고 할려구요.. 그럼 베이킹파우더 넣은 경우 꼭 발효를 시켜야하나요? 인터넷에 열과 만나면 팽창한다고 나와있길래.. 발효할 시간이 없을듯싶어서..

베이킹파우더 베이킹파우더도 삼십분정도 휴지시켰다하시면 더 좋아요
바쁘시면 십분정도라두 실온에 두었다 해보세요

꼼지락♡ 감사합니다~

꼼지락♡ 몇가지만 더 여쭈어 봐도 될까요? 사실 휴지가 뭔지 몰라요.. 그걸 왜 하는 건지 가르처 주실 수 있나요? 그리고 여기선 소듐을 약 35퍼센트 섞인 밀가루를 파는데 이거 너무 많이 있는거죠?

꼼지락♡ 35퍼센트가 아니고 8퍼센트네요 ㅎ.. 100그람당 8그램있어요 이것도 많은거에요?