[갈비뼈? 된장국] 갈비찜 하려고 사 온 갈비를 손질하는 걸 보던 딸아이가 자기는 LA갈비가 먹고싶었다며... "고래?? 그럼 LA갈비 만들어줄께~~~" 갈비찜할 이쁜 녀석들은 잘 모셔 냉동실로 보내고, 좀 덜 이쁜녀석들을 몇개 선택!!! 갈비뼈에서 갈비살을 발라 얇게 저며 길게 펴서 칼집내고 양념에 재워 뚝딱!!! 갈비대 없는 LA 갈비 구이를 만들었습니다. 갈비대는 찬물에 잠깐 담궈 핏물빼고 된장찌개 육수로 사용하니 구수한 그 맛이 일품입니다. 작년 텃밭의 주체할 수 없이 많았던 깻잎을 된장에 차곡차곡 재워둔것을 된장찌개 끓일 때 한웅큼 집어 넣어 끓이면 깨잎향 배인 된장찌개 국물이 참 맛집니다. 바글바글~ 끓여 된장이 우러난 깻잎은 건져 물기를 꼭 짜서 반찬으로 먹음 그맛도 간간하니~ 요맘때 먹는 특별한 맛입니다. 갈비뼈로 된장박이 깻잎으로 탄생한 된장찌개로 맛진 식사를 했습니다^^

달콤스윗맘 2016.06.03 07:59

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[갈비뼈? 된장국]
갈비찜 하려고 사 온 갈비를 손질하는 걸 보던 딸아이가 자기는 LA갈비가 먹고싶었다며...
"고래?? 그럼 LA갈비 만들어줄께~~~"
갈비찜할 이쁜 녀석들은 잘 모셔 냉동실로 보내고,
좀 덜 이쁜녀석들을 몇개 선택!!!
갈비뼈에서 갈비살을 발라 얇게 저며 길게 펴서 칼집내고 양념에 재워 뚝딱!!! 갈비대 없는 LA 갈비 구이를 만들었습니다.
갈비대는 찬물에 잠깐 담궈 핏물빼고 된장찌개 육수로 사용하니 구수한 그 맛이 일품입니다.
작년 텃밭의 주체할 수 없이 많았던 깻잎을 된장에 차곡차곡 재워둔것을 된장찌개 끓일 때 한웅큼 집어 넣어 끓이면 깨잎향 배인 된장찌개 국물이 참 맛집니다.
바글바글~ 끓여 된장이 우러난 깻잎은 건져 물기를 꼭 짜서 반찬으로 먹음 그맛도 간간하니~ 요맘때 먹는 특별한 맛입니다.
갈비뼈로 된장박이 깻잎으로 탄생한 된장찌개로 맛진 식사를 했습니다^^

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서윤♥서정맘2016-06-03 09:31:21 |신고

촌아짐 난, 고딩때 중대, 연대,고대 농구시합보러 땡땡이해본 경험이.ㅋㅋ

촌아짐2016-06-03 09:32:49 |신고

서윤♥서정맘 한번 땡땡이로 걸려서 ...다신 안했다는요...ㅋㅋ
추억돋는 대학농구...전 고대 팬이였음요...

조밍키2016-06-03 09:33:45 |신고

볼때마다 대단해요ㅡ차리기무섭게 조급증으로 이래셋팅을못하겠던데 ㅋㅋ

조밍키2016-06-03 09:34:29 |신고

촌아짐 젤애정하는컵인데 울님이 계속 손을대요ㅋㅋ자기도이쁜컵에 커피마시고싶은가봐요ㅋㅋ깨먹을까늘감시해요ㅋㅋ

촌아짐2016-06-03 09:35:28 |신고

조밍키 ㅍㅎㅎㅎ~~~~몬산다 진짜~~~~~ㅋㅋ

유지니882016-06-03 10:04:37 |신고

유지니88님이 이 글을 좋아합니다.

영심이49♡♡♡2016-06-03 10:37:57 |신고

오늘두 이쁘게 셋팅 ~~^^ 된찌 깻잎 어떤맛일지 굼금하네요😊

속삭임502016-06-03 10:42:07 |신고

달콤스윗맘 와우와우와우 딴말이필요업네요👍👍👍

전주연372016-06-03 11:51:51 |신고

전주연37님이 이 글을 사랑합니다.

전주연372016-06-03 11:52:10 |신고

우와~전 갈비된장국 주세영

달콤스윗맘2016-06-03 13:22:15 |신고

촌아짐,서윤♥서정맘 난 야자시간에 애들이랑 몰래 학교앞 문방구에서 쫄면먹다가 쌤이 찾는다고 해서 다 같이 학교로 급하게 돌아갈 때 주인 아줌마가 우리 입에 얼음 한개씩 넣어주는거 받아먹다 입술이 얼음에 붙어 침 질질 훌리며 쌤 앞에 갔더니 쌤이 웃느라 혼내지도 못하고 죄다 웃는통에 나도 따라 웃다가 얼음에 붙었던 입술이 떨어지면서 피가 질질...피 보니까 또 엉엉울다가...

달콤스윗맘2016-06-03 13:24:35 |신고

조밍키 ㅎㅎㅎ저두 그냥 밥그릇,찌개그릇,반찬그릇,물컵...땡!

달콤스윗맘2016-06-03 13:25:09 |신고

유지니88 좋은 하루되셔
요^^

달콤스윗맘2016-06-03 13:26:16 |신고

영심이49♡♡♡ 된장에서 깊은 깨잎향이 나니까 나름 좋더라구요^^

달콤스윗맘2016-06-03 13:27:20 |신고

속삭임50 갈비뼈 하나 드리고픈^^격려에 힘 불근불끈 입니다.감사해요~~~

달콤스윗맘2016-06-03 13:28:09 |신고

전주연37 갈비뼈!된장국이라도 괜찮겠스요????^^

속삭임502016-06-03 13:42:36 |신고

달콤스윗맘 와우 마니배워야겟어요고수님😊

♥Susie♥2016-06-03 13:48:59 |신고

♥Susie♥님이 이 글을 사랑합니다.

전주연372016-06-03 13:55:00 |신고

달콤스윗맘 아웅 ...당연하죠

Judy Han2016-06-03 14:16:07 |신고

Judy Han님이 이 글을 좋아합니다.

Judy Han2016-06-03 14:17:35 |신고

아~ 깻잎이 만으면 된장에 박앗다 찌개에 넣어 먹어도 되는거 좋은거 감사히 배워 갑니다~ ㅎㅎ
너무 맛잇어 보여요~~^*^

벨기에762016-06-03 23:57:49 |신고

저 나비접시 탐나요 😍😍

달콤스윗맘2016-06-04 10:22:09 |신고

속삭임50 그리 말하심 무지 부끄로버요~~~

달콤스윗맘2016-06-04 10:22:37 |신고

전주연37 그럼 한냄비 다 대접하는걸루~~^^

속삭임502016-06-04 10:23:19 |신고

달콤스윗맘 당연한거 우리의쉐프님👍👍👍

달콤스윗맘2016-06-04 10:23:58 |신고

Judy Han 저 역시...옛날분들의 지혜를 배웁니다^^

달콤스윗맘2016-06-04 10:24:40 |신고

벨기에76 보내드릴까요???^^

달콤스윗맘2016-06-04 10:25:21 |신고

속삭임50 ㅎㅎㅎ덕분엔 힘 블끈불끈...감사해요!!!

달콤스윗맘2016-06-04 11:51:10 |신고

♥Susie♥ 반가와요~~ ^^

벨기에762016-06-04 14:14:20 |신고

달콤스윗맘 😊눈으로만 감상할께요! 감사합니다😉