나는나36~~^^♡님 사진으로 보니 단호박고지는 아니고 애호박고지인것 같네용^^ 애호박고지는 주로 물에 불려 볶아서 나물로 무쳐 먹는데 양조간장으로 간을 하기도 해요, 근데 하얀 애호박 자체의 색을 살리기위해서 소금으로 간해 조물조물 무쳐 나물로 먹기도 하거나 물에 불려 된장찌개에 넣어먹어도 별미라네요.^^
참고로 햇볕에 말린 호박고지는 비타민 D가 풍부해 골다공증 예방에 좋고, 식이섬유소가 풍부해 다이어트 할 때 좋은 식재료라고 해요. 애호박고지를 맛있게 먹으려면 오일에 볶아 먹는게 비타민D의 흡수를 높여주기 때문에 식용유로 볶아 먹는 것이 영양적으로 도움이 된다고 하네요^^.
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