[돼지 불고기 김밥] 엄마표도시락 돼지불고기 김밥 든든하고 맛있게 돼지불고기를 깻잎에 말아 김밥 재료와 함께 맛있고 든든한 돼지불고기김밥 돼지고기 간장불고기로 양념을 했답니다 재료 돼지고기 뒤다리살 1kg, 깻잎 20장, 밥 돼지불고기양념 간장 6스푼, 올리고당 4스푼, 참기름 2스푼, 다진마늘 2스푼 생강즙 3스푼, 국화주 4스푼 (미림,소주등 취향껏 잡내도 잡고 맛도 잡아준답니다 ^^*) 양념은 위에 분량대로 집에서 사용하는 밥수저 기준으로 양념했구요 ^^* 돼지고기 뒤다리살 미리 양념의 분량대로 양념장에 잘 섞어 주시고 돼지고기 뒤다리살에는 힘줄과 근육막이 있어 조금 질길 수 있지만 얇게 썰어 불고기로 드시면 전혀 질기지 않아요 ^^* 돼지고기 뒤다리살로 간장양념으로 돼지불고기 넉넉히 재우기 저녁에 미리 재워 용기에 담아 살짝 숙성 시키고 간장으로만 양념을 해주어 더 담백하게 즐길 수 있답니다 김밥에 들어갈 재료도 준비해주고 계란,맛살,어묵,햄,오이,당근까지 손질해 주고 돼지불고기는 후라이팬에 구워내기 처음에 쎈불로 구워주다 약불에 뚜껑을 닫고 푹 익혀서 졸이듯이 구워내기 윤기가 좔좔좔 김밥에 들어갈 돼지불고기라 맛있게 졸여냈어요 ^^* 아이가 원하는 김밥에 돼지불고기와 참치까지 한번 해주는거 먹고 싶은 김밥 실컷 해주자 라는 맘으로 넉넉히 준비했어요 밥도 거의 한솥 해서 깨소금과 참기름 넣어 솔솔 저어내기 김발에 김 올리고 밥을 적당히 펴서 올려 정성껏 준비한 재료 듬뿍올려주고 깻잎이 작아서 3장씩 이용했어요 맛있게 잘 볶아지 돼지불고기 넉넉히 올려주고 식감도 부드럽고 맛도 좋은 돼지고기 아이 김밥속으로 쏘오옥 먼저 아이 도시락에 싸주기 위해 후다닥 다양하게 김밥 완성 되었어요 돼지불고기가 들어가 더 푸짐하고 든든한 돼지불고기김밥 썰어 놓으니 더 근사해보이는데요 엄마의 정성이 가득담긴 돼지불고기 김밥 어떠세요 ^^* 고기 다진걸 사용하지 않아서 더 식감도 좋고 아이들이 넘 좋아하네요 소풍 도시락으로 인기짱 입니다 ^^*