조애경♥
전 친정엄마가 쥐눈이약콩 사주셔서 그걸로 뻥튀기아저씨한테 튀겨먹기도하고 푹삶은후에 밥솥밑에 깨끗한 행주여러장 깔고 그위에 기름종이깔고 삶은콩넣은후 또 기름종이로 덮고 밥통뚜껑 닫지말고 보온상태로 72시간 발효시켜주는거예요.. 청국장발효온도가 40도인데 밥통보온온도는 50도라 뚜껑을 열고 온도를 낮춰줘야 한데요.. 이방법이 너무 번거롭고 어려워서 이렇게 몇번 고생하다가 집에 있는 제빵기에 청국장기능이 있어서 요즘은 제빵기 청국장기능이용하고 있어요ㅎㅎ 인터넷쇼핑보니까 청국장이랑 요구르트 만드는 기계 저렴한거 많이 나왔더라구요~ 중고제품도 저렴하고^^
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