며칠전에 비트 열개정도 선물을 받았어요. 그냥 깍아 먹으니 많이는 못 먹겠더라구요? 요리에 사용하기엔 많이 사용하지 않게 되구요. 샐러드를 만들어 볼까 하다가... 오늘은 비트 몇개를 깍두기 담아 볼까 하다가 나박김치 담기로 했어요. 비트 씻으려구 꺼냈어요. 작년 가을에 심었던 갓하구 쪽파 너무 어려서 그냥 놔두었었는데 텃밭아닌 텃밭에서 긴 겨울을 이기구 이렇게 자랐어요. 비트하구 담으려구 다듬어 준비했어요. 정말 무공해랍니다. 비트 적은걸루 골랐어요. 며칠된거라 조금은 덜 싱싱하네요. 비트 껍질을 벗겼어요. 갓하구 나박김치 담으려구 썰었어요. 신안 천일염으로 절여줍니다. 의성마늘 한통하구 쪽파 심은거랑... 멸치젓하구 매실원액 고추가루 찹쌀죽 갓이랑 쪽파 넣구 버무리는중... 매실원액이 들어가서 그냥 덜익은채로 먹어두 먹을만하네요. 익으면 괜찮을듯 하네요. 언제나 사진 찍구나서 보면 지저분하네요. 색상도 잘못 어둡게 나오구요. 비트 갓 나박 김치가 제법 되네요. 익혀서 새콤하게 먹을려구요? 비트의 변신을 함 시켜 봤답니다.