사랑가득밥상
(육해공모여~)양지수육위에 파절이와 해물파전[Tip]겉절이만 먹어도 근사한 상차림

김치하고 좀 넉넉히 남은 쪽파..
남겨두면 어디든 들어갈곳 많겠지만 삼시세끼에
파전이 나오니 또 하게 되는 팔랑팔랑~
어제 배추사오며 한치 한팩 부들부들 떨며 또 사왔는데 딱 걸렸어요.

🎈해물파전은 이렇게 했어요.
집에 있는 해물 모으세요.
한치,꼬막,알새우,우리집 꽃게탕 사랑덕에 꽃게탕 국물에 풀어 넣는 꽃게살도 좀 넣으니 달달 왠 고급진 맛?^^
해물을 잘 다듬어 물기 제거 한 후 계란을 풀어 소금간 약간 하시고 적당하게 썰어 해물을 계란물에 함께 풀어 놓으시면 더욱 촉촉한 맛을 즐길수 있어요.

반죽은 부침가루와 튀김가루 1:0.5아주 묽게 준비하셔야 해요.
묽게 하시지 않음 뻑뻑하고 맛이 없어요.

팬에 넉넉하게 기름 두르고 반죽 얇게 펴준다음
쪽파 듬뿍~봄쪽파가 너무 맛있어 아주 듬뿍 올렸어요.반죽이 반쯤 익으면 계란물에 해물 풀어 쪽파위에 휘리릭 둘러 홍청고추 올려 잠시 뚜껑 덮어 익힌후
멋지게 뒤집어 익혀주면 완성...
간장에 식초 양파와 땡초 양념장 더해 올리면 👍

🎈양지수육은 이렇게 했어요
껍질 벗기지 않은 양파와 대파뿌리채 통후추
통마늘한줌,약간의 국간장 소금 약간 넣어 삶아준 양지를 편썰어 파절이 듬뿍 올려 수육으로 해주니 콜레스테롤 걱정이었던 신랑 너무나 좋아해요.

밥 없이 기름기 없는 꼬들거리는 소고기수육에
해물듬뿍 게살도 풍부해 더 맛난 해물파전에 겉절이 더해지니 최고네요.

🗣음식점에서 파전 시켜도 한점 먹고 젓가락 내려 놓는 맛인데 역시 와이프가 한게 제일 맛있네.대체 파전에 무슨짓을 한거지?

고맙다며 요즘 귀한 맥주 몇병 짠~함께 하며 불토즐기기~

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