사랑가득밥상
(진정한밥도둑)국물에 비벼 무.감자 조린갈치살 올려 먹으면 끝!!!!갈치조림 버릴거라곤 가시밖에 없는 너~


어제가 오늘같고 오늘이 내일 같을거란 생각이.계속되는 날~
아이들이 학교 다닐때는 집안일하면서도 뜨개며 바느질이며 목공이며 이것저것 더 바뻤는데도
덜 피곤함을 느꼈는데 매일 같은 일상에 코로나라는 눈에 보이지 않는 우린 멈춰 있는듯 합니다.
우리가 멈춰있는 만큼 세상 곳곳 나오지 못하고 숨쉬지 못했던 자연은 다시 숨을 쉬니 이 눈에 보이지 않는 바이러스는 결국 사람이 초래한 것임을 느끼게 해서 더욱 안탑깝습니다.
사람이 멈춰야 세상이 다시 아름답고 살만하게 돌아오려는걸까 하고 말이죠.
다시 일상으로 돌아오면 나부터라도 더욱 일회용사용하지 않기 음식물 먹을만큼만...
쓸데없는 전기용품 플러그 빼 놓기 등 내가 할수 있는 일에 최선을 다해야 겠단 생각을 하며 오늘도 건강하고 맛있는 음식을 정했답니다.
국물부터 야채 메인이되는 갈치는 가시만 버리는
정말 버릴거라곤 가시밖에 없는 진정한 밥도둑 갈치조림


🎈시원한 칼치조림은요
갈치조림 만들기 (4인분 기준)
​*재료 : 손질한 갈치 1(5토막)마리, 육수(바지락한컵.다시마 새우 3컵(600CC), 무우 약간두툼한나박썰고6토막, 감자나박.시래기 한 줌,간장 7큰 술,
맛술 5큰 술, 간 마늘 1큰 술, 파, 대파(전 쪽파가 남아 그걸 사용했어요),양파, 청양고추
*양념장 : 찹쌀 반수저술, 전분 가루 조금, 물 3큰 술, 맛술 5큰 술, 간 생강가루4분의 1큰 술,
가다랑어 포 1큰 술, 일반 고춧가루 7큰 술, 청양 고춧가루 1큰 술, 간 마늘 2큰 술,
된장 2분의 1큰 술
​1. 시래기 한 줌, 간장 7큰 술, 맛술이나 소주 5큰 술, 간 마늘 1큰 술,
육수 3컵(600CC)을 넣고 센 불에서 끓여주세요.
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2. 끓어오르면 손질한 갈치와 양념장 7큰 술을 넣고 뚜껑을 덮어 10분간 끓여준뒤
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3. 10분 후 뚜껑을 열어 청양고추, 양파, 대파를 넣고 5분간 끓이면 완성~~~~


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밥도 올리고 갈치 조리고있는데 엄뉘의 톡이 울리네요.

한국사정이 더 안 좋은데 딸이 걱정 되었나봐요.
우린 일회용도 아직 많이 남아 있어 제가 외려 보내드려야 하나 생각하고 있었는데 말이죠...

"딸아 답답하지?아이들 돌보고 집안 단도리하느라...마스크는 있니?
주소 좀 보내다오~"
충분히 있단 말에 "언제든 얘기하렴"

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한국에 있었다면 나이 드신 부모님 건강한
음식이아도 차려 드릴텐데 그것도 못하고 있는
저를 더 걱정 하는 엄마때문에 아침부터 눈물바다네요.
모쪼록 건강 늘 살피시고 이놈의 코러나19 빨리 사라지길 기도해 봅니다.


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