사랑가득밥상
(남은고기까지맛있게)대파산더미불고기 먹고 남은 불고기와 무장아찌 명이나물더한 김밥으로 맛있게 먹어요.

안녕하세요.시니마리아예요
유난 겨울 방학이 짧은건 봄이 오는 소리가 벌써 여기저기 나무 곳곳에 보여요.
이틀밖에 남지 않은 방학 온 식구가 좋아하는 너무 달지 않고 파 향 가득한 불고기로 시작.

📌대파 산더미불고기는 이렇게 해요.
국물이 많은 게 특징
기름기 많이 없는 불고기감을 얇게(샤브샤브형태)썰어와 재 둡니다.800g
얇은 고기는 뭉치지 않게 낫장으로 잘 떨어뜨려야 부드럽우며 제맛을 느낄수 있어요
간장반컵조금 넘게.레드와인.매실청.직접담군 생강청.다진마늘넘치게 두스푼.깨소금(참기름)
당면은 물에 불려 주세요.
야채: 양파간것.사과간것1씩
양파채썰고(반개)당근(하나)대파어슷(한대)
대파채(두대)
대파채만 뺀 나머지를 고기에 한시간정도 양념과 야채 재 두었다가 불판에 올리고 고기위에 대파채를 올려 직석에서 해 먹는데요..불판에서 물이 계속 나오기 때문에 소복한 불판을 사용하세요.고기를 다 먹을때 쯤 당면도 2인분 양을 넣어 쫄깃한 불고기양념이 베어든 당면도 클리어
📍육수 충분히 만들어 냉장보관해 두어도
잡채나 아이들의 한끼 식사로 비빔당면 등
이용하셔도 아주 쏘 굿이랍니다.

4인분보다 많은 기준이 되는양이기 때문에 쌈에 싸서 먹으면 소량이 남는데요.
요건 그 다음날 브런치로 김밥을 말았어요.

담군 명이나물과 무장아찌 달달하게 무쳐 내
상추나 깻잎을 깔고 싸 주시면 되는데요
적양상추를 촛물에 담궈 두었다 물기 제거 후
그것도 넣어 주심 더 맛있어요.

🔖계란채.남은불고기.명이나물.무장아찌.단무지.맛살.오이.적양상추.깻잎

야채와 있는 불고기 양이 좀 되서 총 10줄을 싸서 5줄은 고마운 분께 도시락 싸서 배달 후
아이들이 4줄 한줄 남은건 신랑이 라운딩하고 돌아와 라면과 찐만두 김밥한줄을 먹고 배고파 먹었던 외식보다 백배 맛있다며 근사하게 한가지 재료로 두끼를 클리어 했어요.

오른팔이 너무 많이 부어 있어 아이들 개학전
뭔가더 많이 해주고 싶은데 쉽지 않네요.
개학전 아픈 엄마를 위해 도와주겠노라며 오늘 아침엔 7시에 기상해 개들 챙기고 청소와 이불정리하고 아이둘이 책 읽고 있어요.
사춘기가 시작되었음에도 착한 성격답게 스스로 할 일과 부모님 돕는 아이들을 보며 오늘도 힘내 봅니다.
이상 시니마리아의 알찬 주방이야기였어요.


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