사랑가득밥상

(별미음식)물김치+동치미+사골 합체 물냉 호로록 마무리는 비냉으로 화끈하게


더워도 너무 더운 올 여름

안녕하세요.시니마리아예요.
술을 너무 마시는 신랑과 무언의 전쟁을 끝내고
평화가 찾아온 우리집.
우리집 남자2.3호는 또 그렇게 어찌어찌 엄마가
웃을거란 걸 알고 있어서 그러거나 말거나....
저에게 혼이 나고 어깨 힘 쭉 빼고 쇼파위에 누워 있는 신랑 뒤에서

"냉면 먹을래?
✏나야 해 주면 고맙지."


그러더니 일어나 아이들 부르고 설겆이 돕고 야단법석
ㅎㅎㅎ어쩌피 함께 살꺼라면 혼을 내고 다독이며
빨리 풀수 있는건 풀어야 된다는게 나의 장점^^
아이들 간식으로 먹을 찰옥수수도 쪄 놓고
만들어 둔 동치미와 물김치 사골국을 믹스해요.

이미 만들어져 있는 육수들이라 하기는 수월하지요?
사골육수가 좀 들어가 줘야 시원하면서 양념이 면에
착착 달라 붙어 더 감칠맛이 나요.

✔물냉면
동치미8컵 물김치8컵 반반 사골육수두컵정도
설탕이나 하라베2T

고명
만들어 두었던 LA갈비(뼈제거 후 고깃살만 올렸어요) 삶은달걀.초절임무.사과

옵션
알타리김치 무만 좋아해 남은 알타리 줄기를 썰어 올려 먹으면 더 맛있어요.

✔비빔냉면
(LA갈비 하고 남았던 과일 간것 이용)
사과.배.양파.마늘 간것,고춧가루.설탕 간장
액젓약간.식초나 감식초

✏진정한 냉면 먹는법
깻잎이 들어가줘야 맛있는 양념장.
물냉면 위에 살포시 양념장 올려 두고 물냉 먼저 반
먹어주고 국물 후루룩
나머지 반은 양념장 풀어 비비고비비고~비냉
물냉 비냉의 맛.
저희집은 이렇게 먹어요.연겨자가루도 떨어져
사러가야 해요.
주중에 또 한번 해 먹자며 손벽을 마주치는 남자1.2호 그러나 아직 냉면맛을 모르는 작은 아이는 삶은 달걀만 앉아서 6개 까서 드시고 옥수수 발라 먹네요.ㅎㅎㅎㅎ


냉면사리 더 추가해 달라고 해서 후딱 삶아 양념장에
아예 비벼 큰 아이가 먹으면서 갈비 한점 면에 돌돌 감아 먹으며 별미라고 좋아해요.
양념장 매운데 연겨자 안들어간 냉면은 냉면도
아니라고 전 거기에 겨자를 마구 풀어요.
나중 끝물에는 제 눈이 촉촉히 젖어 있다지요.
매운걸 좋아하는 저에겐 냉면 매력이 육수와 면도
중요하지만 얼마나 겨자가 들어가줘야 하며
식초가 더 추가 되는지에 따라 곱절은 먹는거 같아요.
오랫만에 찾아온 평화에 아이들이 배 채우며
아빠에게 영화 보자고 합니다.
한동안 술 마시느라 바쁘셨던 아빠는 흔쾌히 아이들과 극장으로 고고~

함께 가자고 조르는 아이들이게 지금은 엄마에게
휴식이 필요하니 요번에는 남자들끼리 데이트 하라고 밀어냈어요.
이로써 찾아온 커피 한잔의 여유.
기분좋게 배 부르고 조용히 커피 한잔 마시니
너무 기분 좋네요.
이상 시니마리아의 평화가 찾아온 주방이야기였어요.
행복한 날 되세요.

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