사랑가득밥상 (TV속메뉴)디테일 해 진 차승원의 요리 : 시금치된장국&아이들이 원하는 잡채 요즘에 #스페인하숙 을 즐겨 보면서 또 차줌마의 요리 실력에 또 감탄...왠만 여자들보다 더 디테일하고 맛에 대한 자부심이끝내주는거 같아요. 담주주터는 멕시코 가장 길게 쉬는 세마나 산타 여기 봄방학이라고 생각하시면 되요. 겨울방학이 짧다보니 이 때 외국으로 나가시는 분들도 꽤 많으세요. 우리집 가장 인기 많은 음식은 된장이 들어간 음식인데요. 특히 시금치 된장국은 말이죠. 스페인 하숙에서 보고 #시금치된장국 먹고 싶다는 남자들 작은 아이는 잡채가 먹고 싶다고 해서 해 주기로 결정. 당면이 세일한다고 3개월전에 벌크로 2개나 사다 놓은걸 모르고 매번 작은걸 사다 썼다는 사실... 15년이 넘게 살림을 하면서 아직까지 잡채의 양을 잡질 못하고 야채 듬뿍 넣고 야채가 많은것 같아 당면 더 넣고 그러다 보면 잔치를 해야 하는 상황~😂😂 ✔잡채 양파 느타리버섯은 함께 소금 후추 마늘 조금 넣고 볶아 주어 꾹 짜서 준비해.두고 시금치는 양보다 많이 사와(5단)반찬으로 시금치무침 시금치국 잡채에 들어갈것으로 3등분 반찬으로 시금치 무칠때 많이 해서 잡채속으로.. 끓는물에 살짝 30~40초 정도 데친후 국간장조금,소금 후추.참기름 통깨 대파흰대잘게. 다진마늘 넣고 조물조물 청홍피망도 살짝 볶아주는데 요때 매실액.살짝 넣고 볶아줘요. 당근도 볶아 주었으니 당면을 끓는물에 익혀 참기름과 하라베 그리고 간장과 소금 후추약간 넣고 조물조물 무쳐 색을 내 주고 불고기양념을 한 고기를 볶아 그 양념까지 합해 나머지 재료 다 식혀 모두 믹스해주며 간을 해줘요.. #수미네반찬 에서 나온 콩나물잡채를 하려고 했지만 오이도 없고 콩나물도 없어 그거 사러 한국마트 가는게 싫어 그냥.있는 야채 다 넣어 만들었지요. 야채는 다 준비해 놓은거 같은데 뭔가 빠진듯 허전한 이유는 뭘까요???헐~ 고기를 안 넣었네요..ㅎㅎㅎㅎ 버섯은 저것보다 양이 많았건만 볶다가 제가 먹어보고 맛있어 자리 잡고 먹고 있었다는..ㅎㅎ 모든 재료에 양념이 조금씩 되어 있기 때문에 당면에 처음부터 간을 다 하지 않고 심심하게 한 후 모든 재료 다 넣고 다시 한번 맛을 보고 가감하시면 됩니다.전 참기름 간장 마늘 조금 더 넣었어요. 마지막에 통깨 팍팍~ #시금치된장국 잡채를 무치는 동안 디포리와 다시마 국멸치 넣은 다싯물을 보글보글 끓고 있어요. 시금치 대기 중이고 양파굵게 채썰고 한국에서 말려 냉동 보관 하는 새조개를 바락바락 씻어 쌀뜬물에 잠시 담궈 두었다가 꾹 짜서 준비. 매운고추도 한두개 들어가면 시원하겠죠? 대파도 어슷 썰어놓고 다진마늘 준비 건져낸.디포리는 우리 반려들 간식으로 가고 그 전에 꺼낸 다시마는 제가 버섯과 함께 야곰야곰^^ ✏밥할때 불린 쌀 위에 올려 밥을 하면 기름져 보이고 맛도 좋아요. 역시 우리집 최고의 자랑 된장3 고추장1 풀어주고 새조개 듬뿍 넣고 시금치 먹기 좋게 썰어 넣어 주죠.한소큼 끓고 나면 양파 대파 넣고 맛 보시고 가감하시면 되요.(국간장.소금 후추 다진마늘) 시금치된장국에.김치 마른반찬 그리고 젓갈이나 전 이렇게만 차려도 한 상되는게 말이죠. 그래도 작은 아이가 원하니 해서 줬는데 안했으면 큰 일날뻔...다 잘 먹어요. 날이 더우니 잡채 같은 음식은 냉장고도 믿을수 없지요.이 참에 오신지 얼마 안되신 집사님 중에 우리집 남자2.3호를 너무 사랑하시고 훌륭한 인재로 봐 주시며 을 기도해 주시고 챙겨 주시는데 거기에 요즘 제가 천식과 호흡기 질환으로 고생하는 걸 아시고 허브로 된 환을.가져다 주신다고 어제.미리 연락을 주셔서 잡채를 더 많이 하기도 했어요. 교회일에 너무 열정적이셔서 제가 날날이.집사가 되고 있지만 이렇게라고 고마움을 좀 보답코자.....^^ 맛있게 드셨다니 다행이고 세명의.아이 엄마인데도 열정적이고 헌신적인 믿음에 제가 더 배우고 있는 일인입니다. 항상 하는 음식이지만 함께 나누먹으면.더 값지고 맛도 두배 맛있어지는거 같아요. 이상 시니마리아의 멕시코 소소한밥상이야기였습니다. #스페인하숙 #시금치된장국 #수미네반찬 #디테일한차승원 #차줌마 #우리집인기메뉴 #있는재료로만든 #요리 #오늘은뭐먹지 #멕시코소소한밥상이야기 #잡채

시니마리아 2019.04.14 05:30

사랑가득밥상

(TV속메뉴)디테일 해 진 차승원의 요리 : 시금치된장국&아이들이 원하는 잡채

요즘에 #스페인하숙 을 즐겨 보면서 또 차줌마의 요리 실력에 또 감탄...왠만 여자들보다 더 디테일하고 맛에 대한 자부심이끝내주는거 같아요.
담주주터는 멕시코 가장 길게 쉬는 세마나 산타
여기 봄방학이라고 생각하시면 되요.
겨울방학이 짧다보니 이 때 외국으로 나가시는 분들도 꽤 많으세요.
우리집 가장 인기 많은 음식은 된장이 들어간 음식인데요.
특히 시금치 된장국은 말이죠.
스페인 하숙에서 보고 #시금치된장국 먹고 싶다는
남자들 작은 아이는 잡채가 먹고 싶다고 해서 해 주기로 결정.

당면이 세일한다고 3개월전에 벌크로 2개나
사다 놓은걸 모르고 매번 작은걸 사다 썼다는 사실...
15년이 넘게 살림을 하면서 아직까지 잡채의 양을 잡질 못하고 야채 듬뿍 넣고 야채가 많은것 같아 당면 더 넣고 그러다 보면 잔치를 해야 하는 상황~😂😂

✔잡채
양파 느타리버섯은 함께 소금 후추 마늘 조금 넣고
볶아 주어 꾹 짜서 준비해.두고
시금치는 양보다 많이 사와(5단)반찬으로 시금치무침 시금치국 잡채에 들어갈것으로 3등분
반찬으로 시금치 무칠때 많이 해서 잡채속으로..
끓는물에 살짝 30~40초 정도 데친후
국간장조금,소금 후추.참기름 통깨 대파흰대잘게.
다진마늘 넣고 조물조물 청홍피망도 살짝 볶아주는데 요때 매실액.살짝 넣고 볶아줘요.
당근도 볶아 주었으니 당면을 끓는물에 익혀
참기름과 하라베 그리고 간장과 소금 후추약간
넣고 조물조물 무쳐 색을 내 주고 불고기양념을
한 고기를 볶아 그 양념까지 합해
나머지 재료 다 식혀 모두 믹스해주며 간을 해줘요..
#수미네반찬 에서 나온 콩나물잡채를 하려고 했지만 오이도 없고 콩나물도 없어 그거 사러 한국마트 가는게 싫어 그냥.있는 야채 다 넣어 만들었지요.
야채는 다 준비해 놓은거 같은데 뭔가 빠진듯 허전한
이유는 뭘까요???헐~ 고기를 안 넣었네요..ㅎㅎㅎㅎ
버섯은 저것보다 양이 많았건만 볶다가 제가
먹어보고 맛있어 자리 잡고 먹고 있었다는..ㅎㅎ

모든 재료에 양념이 조금씩 되어 있기 때문에
당면에 처음부터 간을 다 하지 않고 심심하게 한 후
모든 재료 다 넣고 다시 한번 맛을 보고 가감하시면
됩니다.전 참기름 간장 마늘 조금 더 넣었어요.
마지막에 통깨 팍팍~

#시금치된장국
잡채를 무치는 동안 디포리와 다시마 국멸치 넣은
다싯물을 보글보글 끓고 있어요.
시금치 대기 중이고 양파굵게 채썰고 한국에서 말려 냉동 보관 하는 새조개를 바락바락 씻어 쌀뜬물에 잠시 담궈 두었다가 꾹 짜서 준비.
매운고추도 한두개 들어가면 시원하겠죠?
대파도 어슷 썰어놓고 다진마늘 준비

건져낸.디포리는 우리 반려들 간식으로 가고
그 전에 꺼낸 다시마는 제가 버섯과 함께 야곰야곰^^
✏밥할때 불린 쌀 위에 올려 밥을 하면 기름져 보이고 맛도 좋아요.
역시 우리집 최고의 자랑 된장3 고추장1 풀어주고
새조개 듬뿍 넣고 시금치 먹기 좋게 썰어 넣어
주죠.한소큼 끓고 나면 양파 대파 넣고 맛 보시고
가감하시면 되요.(국간장.소금 후추 다진마늘)

시금치된장국에.김치 마른반찬 그리고 젓갈이나
전 이렇게만 차려도 한 상되는게 말이죠.
그래도 작은 아이가 원하니 해서 줬는데 안했으면 큰 일날뻔...다 잘 먹어요.
날이 더우니 잡채 같은 음식은 냉장고도 믿을수 없지요.이 참에 오신지 얼마 안되신 집사님 중에
우리집 남자2.3호를 너무 사랑하시고 훌륭한 인재로 봐 주시며 을 기도해 주시고 챙겨 주시는데 거기에 요즘 제가 천식과 호흡기 질환으로 고생하는 걸 아시고 허브로 된 환을.가져다 주신다고 어제.미리 연락을 주셔서 잡채를 더 많이 하기도 했어요.
교회일에 너무 열정적이셔서 제가 날날이.집사가 되고 있지만 이렇게라고 고마움을 좀 보답코자.....^^
맛있게 드셨다니 다행이고 세명의.아이 엄마인데도 열정적이고 헌신적인 믿음에 제가 더 배우고 있는 일인입니다.
항상 하는 음식이지만 함께 나누먹으면.더 값지고
맛도 두배 맛있어지는거 같아요. 이상 시니마리아의 멕시코 소소한밥상이야기였습니다.

#스페인하숙 #시금치된장국 #수미네반찬 #디테일한차승원 #차줌마 #우리집인기메뉴 #있는재료로만든 #요리 #오늘은뭐먹지 #멕시코소소한밥상이야기 #잡채