사랑가득밥상

사랑가득밥상 (텃밭속 단백한 밥상)단백한 깻잎나물&가지나물&황태콩나물국&세상건강음료


안녕하세요.시니마리아예요.
날씨가 다른 해에 비해 너무 더워 텃빝에도 쑥쑥
자라는 깻잎과 조금 남은 가지가 대롱대롱~
깻잎을 따느라 제 손톱끝은
아무리 씻어도 검정물이 빠지지 않더군요...
그래도 풍성한 농약 없는 작물을 보니 부자된 듯 좋은건 어쩔수 없나봐요.
아이들을 학교에 보내고 씻어 놓았던 깻잎과 가지 물 빼고 콩나물 다듬어 황태 콩나물국을 끓였어요.
맑은 콩나물국에 신김치 척척
엄마가 가장 좋아하는 국인데 저도 맑은 콩나물 국이
너무 좋아서 오늘은 절 위해 끓였어요.
엄마가 많이 생각나네요.

✔다싯물 진하게 내려고 국멸치&디포리 다시마 넣고 다시마 넣은 뒤 다시마 먼저 건지려고 냄비를 보는데 멸치가 떠 있는 모양새가 너무 웃겨
한참 바라보다가 사진 한장...ㅎㅎㅎ

굵게 채썰어 놓은 파와 다진마늘
매운 꽈리고추3개와 황태채 먹기 좋게
썰고 까나리액젓과 다진 새우젓
천일염을 준비해 두고 파닥파닥 끓이니...
너무 신원하고 개운한 황태콩나물국 완성

살짝 데친 그 많은 깻잎 중 어린 깻잎을
한번 데쳐 내고 물기 꾹 짜서 무치고 보면 두끼 정도의 반찬으로 내어 줄 정도의 양밖에 안되는...
다듬을땐 엄청 많은 양이라 생각했는데 하고 나면
별로 없는 깻잎 .
어린 아이들도 고소한 향에 먼저 손이 가는
깻잎나물은 포기 할수 없는 나물 중 하나이기도 하죠.

✔들기름과 들깨가루 국간장.약간의 까나리액젓
다진마늘로만 조물조물 해주면 그냥 밥 위에 올려 먹어도 굿 비벼 먹어도 굿 누룽지에도 최고..
재료가 깻잎이라는 것만으로도 너무 맛있는 반찬이니 가족 모두 싱글벙글 해요.
✔어린깻잎 데치기&가지나물
깻잎을 데치고 있는 사이 가지를 길쭉하고 굵직하게 썰어 다시마 물7큰술과 넓직한 용기에 담아 랩으로 밀봉해서 포크로 구멍 송송 뚫어 6-7분 휙 돌려 꺼내어 한소큼 김을 날려주면 제대로 입맛 식감까지 쏘 굿

익은 가지와 매운꽈리고추다진것
다진파.다진마늘.국간장.까나리액젓반스픈
들기름.깨소금 넣고 조물조물...
볶은 가지보다 더 담백하고 맛이
좋아 김치와 가지나물만 있어도 가지밥 먹는것처럼
너무 건강하고 맛있는 가지나물

보글보글 끓고 있는 콩나물 국에 밥 말아 먹고 싶은데 아직 밥을 하지.않았어요..
아이들 오면 모락모락 윤기 흐르는 밥 퍼 주고 싶어
참고 있답니다.
대신 아빠가 늘 갈아 드시는 건강쥬스 오늘
이 더운날 청소하고 밥하고 빨래 하느라 수고한 절 위해 한잔 마시려는데 마늘이 없다.
그래서 어제 사 온 마늘을 열심히 까 놓고 물기
빼고 있는 중이랍니다.​
냉동해 둔 마늘은 좀 있긴 하나(김장을 위해)
냉장 마늘이 없기도 했고 그렇게 먹기 싫었던 아빠의.건강쥬스가 엄청 생각났기 때문에 모두 깠어요.^^
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✔아침 공복에 한잔의 세상건강쥬스
세상건강쥬스(맥주컵4잔 기준):
큰사과1,바나나3,야쿠르트2,아로니아 한주먹
마늘 8톨(살짝 랜지에 돌리세요.35초)
,양배추채썰어 한주먹,꿀.우유한컵반​
아로니아 처음 입에 넣고는 떫다고
퉤~ 뱉은 기억은 어디로 가고 씨까지 맛이 좋아지니
아침 한끼로도 충분한 건강 음료 맞는거 같아요.
세상 건강하다는 건 다 들어갔다고
아빠가 늘 세상건강음료라 하시던데요.^^
확실히 배변효과도 좋고 머릿결도 탄탄해지며 속이 든든해져 위장에도 좋은거 같아요.

그러나 미리 갈아 놓는건 권하고 싶지 않아요.
이런 신선한 건강음료는 그때그때 갈아 먹어야
더 맛도 좋고 건강에도 좋으니
재료를 소분해서 냉동보관 하셨다가 그때그때
갈아 드시는 걸로~


배가 살짝 고팠는데 한잔 먹고 나니 엄청 든든해요.
어제부터 간헐적 단식을 시작한 결과
6시 마지막 우유에 선식을 하고 이후로는.따듯한
녹차와 둥글레차로 대신하며 물은 엄청 먹었어요.
✏그랬더니 속이 편안하기도 했지만 붓기도 없고
좋았답니다.꾸준히 해 볼께요^^
이상 시니마리아의 멕시코 소소한 밥상이야기였어요.

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