시니마리아2019-02-17 02:30:20 |신고

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[질문] 국경없는 포차 불닭 레시피가 어떻게... 

비공개마감률100%채택률100%2019.01.06.

답변1

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국경없는 포차 불닭 레시피가 어떻게 되나요?
검색을 했지만 레시피가 조금만 나와 있을 뿐 전체적인 레시피는 없어서 그러는데 레시피가 어떻게 해야 하나요?

댓글댓글나도 궁금해요

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닭발2파운드(대략1kg정도)

*불닭발 양념 소스: (밥숟가락 기준)

고운 고춧가루(더 매운맛은 청양고춧가루) 3 고추장 1 간장 1.5 물엿 1.5.다진마늘1청주(아님 미림) 1.5올리브유 또는 식용유 2
소금 0.5참기름 0.5후추 조금생강가루 조금
(옵션+다시다1,불닭볶음면소스(원하시는분만)(업소맛을 위해서 할때만 쓰세요)
* 불닭발 양념소스는 족발, 편육과 함께 매운족발을 만들어 드셔도 맛있습니다.

1)닭발을 1시간이상 찬 물에 담궈 핏물을 빼준다.
2)닭발을 굵은 소금에 비벼준다.
3)닭발을 행군 뒤 밀가루를 뿌려 박박문지른다.(밀가루가 닭냄새를 잡아줍니다.)
4)큰 냄비에 닭발과 청주 조금과 마늘 대 여서알을 으깨서 넣고 생강 두쪽, 통후추, 월계수 잎을 넣고 찬물을 넣어 팔팔 끓여줍니다.
5)다 삶아지면 닭발을 압력솥에 넣고 양념과 잘 버무려준 후 물1/4컵(종이 컵기준)을 넣고 10분정도 동안 끓여준다.
6)화씨400도=섭씨 205도로 예열한 오븐에 닭발볶음을 10분정도 구워준다.
선택사항: 오븐에 굽고 치즈를 올려 그 오븐에 치즈녹을 정도만 놨둬주세요

시니마리아2019-02-17 02:31:55 |신고

요가 올리셨는데 했더니 맛 좋더라구요..전 대신 불닭볶음면 소스는 쓰지 않았어요..구랴도 충분히 맛이 좋답니다..거기에 치즈까지 들어가니 아이들이 먹는 재미에 맛까지 업 되어 최고라고