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진se 2019.02.08 21:08
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고구마전분이 있는데 전분마다 성질이 많이 틀린가요? 두부탕수육을 해보려는데 고구마전분은 사용하시는 분이 없네요
댓글 2

시니마리아2019-02-08 23:01:34 |신고

제 알기론 성질이 틀리다기 보단 탕수할때 고구마전분보단 옥수수 전분이나 감자전분으로 하는것이 빗깔이 더 곱게 나와 쓰는거로...요즘은 끈적거리는 감자나 고구마전분만으로 보다는 감자 고구마전분1이면 옥수수전분4를 혼합하여 많이등 하세요.그러면 탕수가 더 바싹하고 맛이 더 좋거든요..갠적으로 해 본 결과를 말씀 드렸어요.😃

Seungyeoncho702019-02-08 23:23:07 |신고

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