땡감을 소금에 삭혀서 만든 "감 장아찌"무침 추억을 생각하는 음식 우리의 전통음식이랍니다 소금 에 절인 땡감을 물에 24시간 이상 담구어 짠맛을 빼준후 물기를 쪽 빼주고 청고추 채 썰어주고 고운고추가루로 살짝 물들여준후 설탕.물엿약간 넣어 조문조물 다진마늘 넣어 조물조물 청고추채 넣어 조물조물 참기름과 통깨로 마지막 조물조물 완성 #소소한일상 #첫줄 #감 #땡감 #감장아찌 #전통음식 #전통장아찌 #저염장아찌 #저염장아찌달인박상혜 #박상혜의자연담은밥상

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얌얌공주 2018.12.02 11:08

땡감을 소금에 삭혀서 만든 "감 장아찌"무침

추억을 생각하는 음식
우리의 전통음식이랍니다

소금 에 절인 땡감을 물에 24시간 이상 담구어 짠맛을 빼준후 물기를 쪽 빼주고
청고추 채 썰어주고
고운고추가루로 살짝 물들여준후
설탕.물엿약간 넣어 조문조물
다진마늘 넣어 조물조물
청고추채 넣어 조물조물
참기름과 통깨로 마지막 조물조물 완성

#소소한일상
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