제가 젤로 좋아하는 크레사 이모님이셔요.
아들이 척이에요. 보통 초키이모라 불러요.
시막내외삼촌의부인의 언니요. 좀 복잡하죠 ㅋ
남편은 미국분. 이름은 더글라스 목재로 뚱땅뚱땅 참 잘 만드시는분이에요.
울 엄마하고 한살차이 이시지만 쿨한 그녀요^^.
그분이 시어머님께 전수받아서 저한테 알려주신레시피대로 만들어보는..... 재료는 감자 우유 치즈요.
가니쉬로 파프리카솔솔. 파슬리 솔솔요.
근대 오리지날에 좀더 ^^ 나은재료를 써서하심되요.
Twice Baked Potatoes네요. 그럼 시작해볼까요.
여기는 베익 포테이토라고 마켓에 나와요. 근데... 없음 한국의 감자뭐든지좋아요. 감자는 감자니깐요.
깨끗이 씻어 페퍼타올로 물기 닦아서. 올리브유를 손에 덜어 감자에 마구 문질러주세요.
그다음 오븐에350도에 익을때까지 구워주세요.
오븐에서 나온 감잘 반을 갈라서 속을 파냅니다.
뜨거울때 파야하니 왼손에 쉐프장갑 두장끼고 오른손엔 숟가락으로 긁어 모아놓으셔요.
긁어 놓은 감자에 우유 조금. (생크림가능요)
블루치즈 윙사다먹을때 오는거 두개 정도 넣고요.
치즈가루 적당히 넣으시고
베이컨 챱한거 넣으시고. 핸드 믹서로 드르르륵 섞어주세요.
크리미하게요. 베이컨 챱 안 다칠정도에요.
사진엔 없지만 있다치고. 소금간은 안해요. 치즈와베이컨의 간으로도 충분해요^^
반죽된 감자를 파놓은 감자에 적당히 깍은거보다는 조금 더 많게 채워줍니다.
그위에 치즈가루뿌리고. 파프리카뿌리고 파슬리뿌리고. 전 파슬리 없어서 쪽파송송 썰어뿌렸어요.
뭐든지 있는거 활용하심되요.
오븐에 325도로 약 25준정도로 궈주시면되요.
오븐마다 틀리니까 참고하시고요.
나오면 끝.