시니마리아2018-08-30 03:32:25 |신고

굴소스나 들기름 두반장

청주나 맛술은 잡내제거 할때 많이 사용하는데요..
청주는 단맛이 없고
맛술은 단맛이 있어 조려 하는 음식(생선 고기)에 많이 쓰여요.
청주는 고기 삶거나할때 많이 사용하구요.
소주 남아도는것을 모아 생강을 절편해서 넣어 숙성시켜 두면 생강주로 고기 요리 할때 쓰시면 좋구요.
이태리요리나 서양요리할때는 트러플오일을 사용하시면 맛이 더 업이 되곤 하죠.
맛간장은 사서 하는것보다 다시마나 과일을 간장과 끓여 식힌후에 조림간장으로 쓰심 더 좋구요...
검색해 보면 백종원 만능 간장도 설탕만 좀 덜 넣어 만들어 저장해 두고 사용하시면 아주 유용할꺼예요.


음식을 할때 요리를 아주 많이 하는 사람이 아니라면 요정도만 있어도 충분히 다 해 드실수 있어요.

아르띠2018-08-30 07:59:59 |신고

말로만으론 안되고요 일단 저질러가면서 깨우치시는게 빨라요.