뜨개놀이

(김치요리)더운데도 입맛은 화끈한게 생각나네요.김치볶음밥.김치찌개 김칫국


안녕하세요.시니마리아예요.
어제 덥다고 그렇게 난리였는데
오늘은 더위가 아침부터 최고치네요.

아이들도 덥다고 난리이고...
더우면 입맛도 없겠지만 우리 아이들은 김치사랑이
최고예요.
오늘이 초복인데 우리 가족는 엊그제
약병아리3마리 삶아 백숙을 먹은 상태.

오랫만에.김치볶음밥이 먹고 싶다고 하는데
강원도 지인께서 묵은지 주신게 생각나서
오늘은 콩나물김칫국을 좀 끓여 보려고 해요.

다싯물: 황태머리.국멸치 다시마.무.쌀뜬물
(쌀뜬물로 끓이게 되면 맛도 맛이지만 군내제거에도
도움 되어 맛이 더 좋아요)

묵은지.양파 대파 홍.청고추.다진마늘
대파.고춧가루.일반김칫국물약간.새송이
✔묵은지라 살짝 씻어 미림을 약간 넣고 양파를 
좀 덜 넣었어요.
그리고 깍뚝이 국물을 넣어 그 맛을 내 주었기 때문에
새우젓은 첨가하지 않았습니다.


뽀얗게 나온 육수가 벌써부터 맛있어 보여요.

양이 꽤 많이 나오는 냄비로 끓였는데
이 날 다 먹었어요.
친정아빠는 김치찌개릉 좋아하지 않아 김칫국으로
두끼를 드시더라구요.
저희 아빠가 김칫국을 저리 좋아하시는 줄 몰랐던 저..

아침에.짜투리 김치를 잘게 썰어
감자볶음이 좀 남아 있어 함께 볶아 김치볶음밥을
해 먹고

점심은 김칫국...

김치볶음밥은 역시 찬밥을 볶아줘야
맛있는거 같아요...
들기름에 들들 볶았더니
그 맛은 더 업되었어요.

반숙의 노란자를 쭉 터뜨려 먹어야 함에도
우리 아이들은 반숙을 먹지 않아서
결국 다 익혀 주어야 먹는..


그 냄새가 좋았던지
아이들 매운것만 주는것 아니냐는 걱정을 듣는데
큰 아들은

엄청 맛있어요...드셔보세요

그러는 통에 김치찌개를 끓이면서 햇반의 도움을 받아
또 한번 볶아야 했던 이 열대아 같은 날씨...
전 커피 한잔을 션하게 사다 먹어야 겠어요.



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