미역초무침 ; [느린바다 해조류]체험단 후기

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미역초무침 ; [느린바다 해조류]체험단 후기

등록일 : 17.03.09/조회수 : 274/좋아요 : 0

달콤스윗맘

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http://blog.naver.com/sweetmamang/220953812829

새콤 달콤한 맛의

[미역오징어 초무침]

느린바다 해조류를 체험하는

체험단에 선정이 되었습니다.

느린바다 해조류 중

미역을 선택해서

새콤 달콤~

바다향 가득한

미역 초 무침을 만들어 보려합니다.

미역 두줌 분량을 찬물에 1시간 불려줍니다.

물에 불린 미역은

뜨거운 물에 2~3분 데친 후

찬물에 두어번 헹군 다음

물기를 꼭~~ 짜고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

찬물에 헹굴때 깨끗히 헹궈줘야

비린내를 최소화 할 수 있습니다.

미니 색깔 파프리카 3개와

오이 1/2개를 준비합니다.

파프리카는 잘게 채치고

오이는 반달썰기를 합니다.

오징어1마리를 데쳐서

먹기 좋은 크기로 잘라 재료와 함께 넣습니다.

[미역 초무침 양념]

식초 3큰술

레몬청 2큰술

소금 1작은술

후추 1작은술

통깨 약간

신맛과 단맛은 개인 입맞에 맞게

가감해주세요.

초무침 양념을 넣고

조물조물~ 양념이 잘 배이도록 무쳐줍니다.

간이 잘 배이게 무쳐진 미역초무침을

냉장고에 30분 정도 넣었다가

시원하게 해서 그릇에 담습니다.

부드러운 미역과

쫀득한 오징어

달큰 아삭한 파프리카

아삭 싱그러운 오이

재료들이

새콤 달콤한 양념에 배여

맛 어우러짐이

참 좋습니다.

"만개의레시피 체험단으로서, 업체에게 무료로 제품을 제공받아 포스팅 하였습니다."

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