점점 날씨가 쌀쌀해질수록 관절건강 꼭 챙기셔야하는데요, 관절을 지켜주는 착한 음식 만들어보세요~
1.고등어조림
by.이그림
분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급
- [주재료]
- 고등어 큰거 2마리, 감자 5개, 양파 1개
- [양념 및 소스재료]
- 국간장 1큰술 반, 마늘 2큰술, 생강 반큰술 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술 반, 카레가루 1큰술, 굴소스 1큰술, 대파, 물 약 4컵, 후추 약간
- [요리순서]
-
- 고등어는 씻어주고 감자는 껍질을 벗겨 준비합니다.
- 분량의 양념을 모두 섞어 양념장을 만들어 줍니다.
- 도톰하게 썬 감자와 굵게 거칠게 썬 양파를 팬에 담고 양념을 부어주세요.
- 10분 정도 끓이다 고등어를 감자위에 올리고 다시 뭉근하게 20분정도 끓여주면 완성!
2.칼칼한 고추장 멸치볶음
by.봉자바리
조리시간 :30분 이내 난이도 :초급
- [주재료]
- 중멸치 1컵
- [양념 및 소스재료]
- 고추장 1/2T, 맛술 1T, 다진고추 1T, 식초 1/2t, 꿀 1T, 참기름 1/2T, 깨소금 약간
- [요리순서]
-
- 마른 후라이팬에 중멸치 한컵을 중불에 볶아줍니다.
- 꿀과 참기름을 제외한 재료를 섞어 양념을 준비합니다.
- 노릇노릇하게 볶아진 멸치에 오일을 약간 둘러 볶아 줍니다.
- 멸치가 기름을 흡수했으면 준비해둔 양념을 넣고 볶아 주고 양념이 잘 베이면 불을 끄고 꿀과 참기름을 넣고 버무려 주세요~
- 마른 후라이팬에 중멸치 한컵을 중불에 볶아줍니다.
- 꿀과 참기름을 제외한 재료를 섞어 양념을 준비합니다.
- 노릇노릇하게 볶아진 멸치에 오일을 약간 둘러 볶아 줍니다.
- 멸치가 기름을 흡수했으면 준비해둔 양념을 넣고 볶아 주고 양념이 잘 베이면 불을 끄고 꿀과 참기름을 넣고 버무려 주세요~
3.시금치 홍새우 된장국 끓이기
by.니코로빈
분량 :4인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급
- [주재료]
- 시금치 290G(손질후), 대파 1/3개, 쌀뜨물 1.5L, 홍새우 2줌 22G
- [양념 및 소스재료]
- 된장 3큰술, 고추장 1큰술
- [요리순서]
-
- 시금치는 상한 입을 정리하고 펄펄 끓는 물에 뿌리부터 넣어 가볍게 데쳐 주세요. 곧바로 차가운 물어 두어 번 헹군 후 다시 차가운 물에 담궈 놓으세요. 다시금 하나씩 흔들어 씻으면서 길이로 2~3등분 자른뒤... 손으로 물기를 꼭 짜고 4등분으로 잘라주세요.
- 볼에 된장과 고추장을 한스푼씩 넣고 잘 풀어서 손질된 시금치를 버무려두세요.
- 마른 프라이팬에 새우를 넣고 볶아준 뒤 볶은 후 체에 받쳐 털어 줍니다. 그리고 큰 냄비에 시금치, 새우, 쌀뜨물을 넣고 나머지 된장 2스푼은 체에 받쳐 풀어 줍니다.
- 한소끔 끓이다가 송송 썬 대파를 넣으면 완성입니다.
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.