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연어 황금레시피 베스트 3

만레의코코넛|2015-10-22 오전 11:54|442|0

세계 10대 푸드 중 하나인 연어! 샐러드, 구이, 초밥 등 다양한 요리로 즐겨보세요 ~

1.고소한 훈제연어롤 초밥 만들기 by.각설탕식구들
분량 :1인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]
훈제연어 한토막, 오이 1개, 당근 조금, 무순, 케이퍼, 달걀지단, 양파채, 잡곡밥, 배합초, 김
[양념 및 소스재료]
마요네즈+ 와사비분말
[요리순서]
  1. 연어는 적당한 굵기로 썰어줍니다.
  2. 오이는 돌려 깎기 해서 채 썰어 놓고 당근과 양파도 곱게 채 썰어줍니다 달걀지단은 김밥 길이로 썰고 케이퍼와 무순도 준비해 줍니다.
  3. 마요네즈에 와사비 분말을 한 큰 술 넣고 섞어줍니다. 따뜻한 잡곡밥에 배합초를 넣고 비빈 후 식혀줍니다.
  4. 김발에 밥이 달라붙지 않게 랲으로 감싼 후 김을 깔고 밥을 펼쳐 깐 후 뒤집어줍니다.
  5. 달걀지단, 오이, 당근, 무순을 넉넉히 넣고 돌돌 말아줍니다.
  6. 연어를 겹쳐가며 올린 적당한 굵기로 썰어줍니다.
  7. 썰어놓은 연어롤을 접시에 담고 마요네즈를 조금씩 얹고 보기 좋게 무순과 양파채, 케이퍼를 얹어주었어요.

2.데리야끼소스 연어도시락 by.각설탕식구들
분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :중급

[주재료]
통스테이크연어 2캔, 달걀 2개
[양념 및 소스재료]
데리야끼소스
양념장 : 마늘 2개, 생강 조금, 홍고추 조금, 파채, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 소금 한꼬집, 후추, 물 조금
[요리순서]
  1. 양념장에 들어갈 채소를 잘게 썰어 준비해주세요.
  2. 달걀 2개를 풀어 얇게 지단을 부쳐 돌돌 말아 곱게 채썰어주세요
  3. 팬에 위의 양념을 모두 넣고 끓여주세요.
  4. 끓기 시작하면 연어를 넣고 바짝 졸여주세요. 뒤집으면 모양이 흐트러지니까 중간중간 간장을 끼얹어주세요.
  5. 갓 지은 밥을 도시락통에 담아주세요.
  6. 달걀지단을 모양 그대로 담아주세요.
  7. 연어조림을 얹고 남겨놓은 홍고추와 파를 뿌려준 후 데리야끼소스를 조금 뿌려주면 완성입니다

3.연어베이글 샌드위치 만들기♬ by.라미and요니
분량 :1인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :아무나

[주재료]
베이글 1개, 토마토슬라이스 2장, 양파슬라이스 2장, 훈제연어슬라이스 4장, 케이퍼 7~9개
[양념 및 소스재료]
크림치즈 2T, 레몬즙 1t, 소금 1t, 파슬리 약간
[요리순서]
  1. 토마토,양파를 슬라이스로잘라주세요
  2. 양파는 매운맛을 빼기위해서 10분정도 찬물에 담궈두세요
  3. 슬라이스한 토마토를 키친타올에 꾹꾹 눌러서 수분을 빼주세요
  4. 찬물에 담가두었던 양파도 토마토와 같은방법으로 수분을 뺴주세요
  5. 크림치즈에 레몬즙,소금,파슬리를넣어주세요.
  6. 소스재료들을 모두 섞어주세요
  7. 베이글은 반으로 나누어주세요 (푸른색있는건 블루베리베이글입니다)
  8. 반으로 가른 베이글은 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요~
  9. 구워준뒤, 한김정도 식혀주세요
  10. 어느정도 식으면 아까 만들어놓았던 크림치즈소스를 한쪽빵면에다가 발라주세요
  11. 크림치즈소스바른위에 양파->토마토->연어 순으로 올려주세요
  12. 연어위에 케이퍼를 원하는 만큼 올려주세요
  13. 마지막으로 빵으로 뚜껑을 덮어주면된답니다


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