1.간단하면서 맛있는 감자샐러드 만들기 by.러블리다담

분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]

감자 2개, 오이 1/2개, 계란 2개, 당근 조금

[양념 및 소스재료]

마요네즈 5스푼, 후춧가루 1/3스푼, 올리고당 1.5스푼, 소금 한꼬집

[요리순서]

1. 감자와 달걀은 미리 삶아주시구요. 삶은 계란은 노른자와 흰자를 따로 분리해서 흰자는 잘게 다져주세요. 당근은 끓는물에 잘게 썰어서 끓는물에 데쳐주시구요. 오이도 잘게 썰어주세요.
2. 삶은 감자는 볼에서 으깨어 주시구요. 달걀 흰자, 당근, 오이, 마요네즈, 후춧가루, 올리고당, 소금을 넣고 잘 섞어주세요.
3. 달걀 노른자는 채에 받쳐서 곱게 가루내어 감자샐러드 위에 뿌려주시면 되세요.

2.감자 샐러드 by.분홍돌고래

분량 :4인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]

감자 (중간 크키) 6개, 햄 140g, 오이 1 1/2개, 양파 1/2개, 사과 2개, 마요네즈 6~7큰술, 소금 1/3작은술

[요리순서]

1. 양파는 얇게 썬 뒤 물에 담가 매운맛을 없애세요.
2. 오이는 반으로 갈라 얇게 썬 뒤 소금을 넣고 숨을 죽이세요.
3. 햄은 오이와 비슷한 크기로 얇게 써세요.
4. 사과는 0.5~0.7m 두께로 잘라 작게 깍뚝썰기 하세요
5. 꼭 짜서 물기를 없앤 양파도 사과와 비슷한 크기로 자르세요.
6. 감자는 껍질째 삶아 뜨거울 때 껍질을 벗기고 실리콘 주걱이나 나무 주걱으로 으깨주세요. (감자를 껍질째 삶으면 맛도 좋고 영양분 손실도 줄일 수 있어요.)
7. 으깬 감자가 뜨거울 때 양파를 넣고 섞으세요.
8. 감자가 식으면 물기 없이 꼭 짠 오이와 사과를 넣고 섞어주세요.
9. 햄과 마요네즈를 넣고 버무리세요. 간이 부족하다 싶으면 소금이나 설탕을 조금씩 넣어가며 간을 맞추세요.
10. 접시에 담아내면 완성입니다.

3.감자샐러드 샌드위치 by.쥬쥬씨

분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]

감자, 계란, 햄, 오이, 마요네즈, 소금약간

[요리순서]

1. 감자와 계란은 소금을 약간 넣어 삶아주고요. 큰감자는 반 잘라서 삶아야 계란과 동시에 건져낼수 있어요~ 저는 전날 삶아둔 감자가 있어서 작은거 3개 더 삶아주었답니다.
2. 큰볼에 삶은감자를 넣고 으깨주세요. 자색감자랑 반반 섞어넣었더니 두가지 색깔이 나오네요.
3. 계란은 잘게잘게 쫑쫑쫑 다져서 준비하구요,
4. 햄은 한번 데쳐서 볶음밥에 넣을때처럼 작게 잘라줍니다.
5. 오이는 물이 많이 나오기때문에 소금에 한번 절여서 물기를 꼭 짜낸후 잘게 썰어주고요,
6. 큰볼에 준비된 재료를 몽땅 넣어주세요. 당근이 있다면 함께 넣어주면 색도 고와지고 영양도 채워지겠죠?
7. 마요네즈를 듬뿍 짜넣고, 소금으로 밑간을 해주세요. 마요네즈 넘 많이넣음 느끼할수 있으니 재료가 섞일정도만;;
8. 모든 재료가 잘 어우러지도록 섞어주면 감자샐러드 완성~
9. 모닝빵을 반으로 갈라준다음, 요 사이에 샐러드를 넣어주면 되어요.