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소고기무국 황금레시피 베스트 3

만레의코코넛|2015-10-21 오전 10:37|270|0

뜨끈한 국물이 생각날때 한끼식사로 든든한 소고기무국 소개합니다!

1.담백하고 시원한 소고기 무국 끓이기 by.각설탕식구들
난이도 :초급

[주재료]
무 중간크기 1개, 소고기 500g, 마늘, 대파
[양념 및 소스재료]
소금, 후추, 참기름, 국간장 3큰술
[요리순서]
  1. 무는 나박썰기하고
  2. 소고기도 비슷한 크기로 썰고 대파도 어슷하게 썰어주세요
  3. 냄비에 참기름을 두르고 마늘과 소고기를 넣고 볶아주세요
  4. 소고기가 어느정도 볶아지면 무를 넣고 살짝 볶아주세요
  5. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 거품을 걷어내주세요
  6. 국간장을 넣고 중불에서 끓인 후 소금으로 다시 간을 맞추고
  7. 대파와 후추를 뿌려 마무리해 주세요
  8. 무는 투명해지고 소고기도 질기지 않고 연하게 익어 대접에 넉넉히 담아보았어요~

2.얼큰한 소고기 무국 by.각설탕식구들
분량 :1인분 조리시간 :60분 이내 난이도 :초급

[주재료]
소고기 200g, 무 반개, 대파 3대, 청양고추 3개, 마늘
[양념 및 소스재료]
고춧가루 2큰술, 매운고춧가루 1큰술, 국간장 2큰술, 소금 2큰술, 참기름, 후추, 물
[요리순서]
  1. 소고기와 무는 깍둑썰기 해 주세요.
  2. 대파는 굵직하게 어슷썰기 하고 고추와 마늘도 준비해 주세요.
  3. 냄비에 참기름을 두르고 소고기, 마늘, 고춧가루, 청양고추 조금 국간장을 1큰술 넣어 달달 볶아주세요.
  4. 고기를 어느 정도 볶다 무를 넣어 고루 섞어가며 살짝 볶아주세요.
  5. 물을 넉넉히 붓고 뚜껑을 덮어 보글보글 끓여주세요.
  6. 무와 고기가 잘 익었으면 아주 매운 고춧가루를 한큰술 넣고 국간장과 소금, 후추를 넣고 간을 맞춰주세요.
  7. 마지막으로 대파와 남은 청양고추, 후춧가루를 넣고 한소끔 끓이면 끝이에요

3.소고기의 진한맛이 매력적인 소고기무국 by.이졔
분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]
무 한줌, 소고기 반줌, 마늘 반스푼, 양파 반개, 파 조금, 물 3컵
[양념 및 소스재료]
국간장 2/3스푼, 참기름 반스푼, 소금
[요리순서]
  1. 먼저 무는 취향껏 썰어주세요.
  2. 소고기는 키친타올로 꾹꾹 눌러서 핏물을 제거해주시구요.
  3. 참기름을 두른 팬에 소고기를 볶아주세요. 이때 불은 중간불로 해주세요.
  4. 고기가 어느정도 익는듯한 색이 나면 미리 썰어둔 무를 넣고 다시 한번 섞어가면서 볶아주세요.
  5. 살짝 섞어주는 느낌으로 30초가량 볶아주셨으면
  6. 분량의 물을 넣고 이제 푹~ 고아주실껀데요. 처음에는 센불로 팔팔 끓여주시구요. 물이 끓었다 싶으면 중간불로 줄여서 푹~~고아주세요. 무가 푹 익게끔요, 그리고 사진에는 없지만 이때 양파와 마늘,국간장도 넣어서 함께 끓여주세요.
  7. 무가 푹익어서 투명해지면 파를 뿌려 살짝만 익혀주시구요. 마지막으로 간을보시고 싱겁다 싶으면 소금으로 간을 해주시면 된답니다.


#소고기무국#가을무#소고기#단백질보충#소화잘되는 음식
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