1.백종원 레시피 기름떡볶이 by.웅이맘

난이도 :초급

[주재료]

떡볶이떡 2컵

[양념 및 소스재료]

굵은고춧가루1T, 고운고춧가루1/2T, 설탕1T, 간장1과1/2T, 참기름1T, 대파1대

[요리순서]

1. 떡볶이떡은 종이컵 기준으로 2컵 준비합니다. 굵은고춧가루와 고운고춧가루를 넣어 줍니다. 설탕도 한스푼 넣어 줍니다.
2. 간장, 참기름, 대파도 분량대로 넣어 주세요.
3. 손으로 조물조물 무쳐 준 후 식용유를 두른 팬에 약불로 구워주세요. 처음부터 약불로 천천히 구워주셔야 해요. 고춧가루 양념이라 자칫 센불로 하면 쉽게 타 버리거든요~~
4. 슈거 못지 않게 대파도 사랑하시는 백주부님~~ㅋㅋ 모든 요리가 대부분 대파가 들어가지만 대파가 들어감으로써 또 맛도 더 좋아요~^^
5. 쫄깃쫄깃하면서 그리 많이 맵지도 않아 저흰 아이들 간식으로 딱 좋더라구요. 얼마전에 만든 백종원 옥수수전하고 함께 먹었는데 달콤한 옥수수전과 함께 먹으니 매콤함도 중화되고 좋더라구요~ㅋㅋ 전 기름떡볶이 또 만들어 먹을려고 어제 떡집가서 떡볶이떡 또 사왔답니다~ㅋㅋ 한번 대량으로 만들어서 진영양 학원에 간식으로 보내줘야 겠어요~~^^

2.쫄깃~쫄깃~통오징어 떡볶이 맛있게 만드는 법~! by.꼬시미

분량 :3인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :아무나

[주재료]

오징어 1마리, 떡볶이 떡 500g, 어묵 4장, 대파 1대, 다시마 3장

[양념 및 소스재료]

고춧가루 2큰술, 고추장 3큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 식용유 1큰술, 진간장 2큰술, 올리고당 1큰술

[요리순서]

1. 어묵은 뜨거운 물에 한번 헹궈 낸 다음 한입 크기로 썰고, 대파는 5cm 길이로 썬다
2. 오징어는 내장을 제거 한 다음 흐르는 물에서 손으로 다리를 훑어 가며 빨판을 제거 한다.
3. 떡은 볼에 뜨거운물과 찬물을 반반 섞어 30분 정도 둔 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
4. 분량을 양념을 넣고 양념장을 미리 만들고
5. 깊은 팬에 양념장만 넣고 중간불에서 지글 지금 1분 볶다가, 떡볶이 떡을 넣고 2분정도 볶는다.
6. 물 3컵을 붓고 다시마 3장을 넣고 센불에서 끓어 오르면 중약불로 줄여 10정도 끓입니다
7. 오징어, 어묵, 대파를 넣고 중간불에서 5분정도 저어가며 끓인 후 다시를 건져냅니다 오징어를 중간 중간 뒤집으면서 익혀주세요~ 싱거우면 소금으로 간하시고 달콤하게 드시고 싶으시면 설탕을 넣으시면 됩니다.

3.누구라도 반할껄~ 봉골레 떡볶이 by.서현마미

조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]

바지락 330g, 떡볶이떡 20개, 올리브오일 2Ts, 마늘 4쪽, 페페론치노 5개, 화이트와인(드라이) 3Ts, 조개육수(또는 물) 250cc 소금, 후춧가루, 파슬리가루 적당량

[요리순서]

1. 해감을 한 바지락은 서로 비벼서 씻어주고,헹구어서 체에 밭쳐 물기를 빼두세요.마늘은 굵게 다져서 준비합니다.
2. 달군 팬에 올리브오일을 둘러주고,마늘과 페페론치노를 넣어서 향을 내어줍니다.마늘 향이 올라오면 씻어서 물기를 빼둔 바지락을 넣어주고,
3. 화이트와인을 넣은다음 뚜껑을 덮고 끓여주세요.바지락이 입을 벌릴때까지 끓여주시면 되요.
4. 조개육수(또는 물)를 붓고 떡볶이떡을 넣어서 끓여줍니다. 떡이 말랑해지고 국물이 살짝 졸아들면소금과 후춧가루로 간을 보아주고, 파슬리가루를 뿌려서 불에서 내려요.
5. 이렇게 봉골레떡볶이가 완성 되었어요.